Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Bułgarskie ogórki z marchewką i cebulą w litrowych słoikach na zimę

Bułgarskie ogórki z marchewką i cebulą w litrowych słoikach na zimę

2101

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 10,2 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 2,5 gr.

Bułgarskie ogórki z marchewką i cebulą w litrowych słoikach na zimę

Zadowolony

Marchewki, cebulę, czosnek, liście laurowe, pieprz i ogórki umieszcza się w litrowych słoikach. Następnie nalewa się je wrzącą wodą przez 15 minut, po czym wodę spuszcza się i gotuje na niej marynatę z solą, cukrem i octem. Solanka wlewa się do puszek, wszystko zwija się i pozostawia do ostygnięcia.

Składniki

Proces gotowania

Przed gotowaniem dokładnie płuczemy ogórki pod bieżącą wodą, po czym moczymy je w wodzie przez kilka godzin. Myjemy i obieramy również marchewki z czosnkiem i cebulą.

Słoiki jednolitrowe dobrze płuczemy pod gorącą wodą z wodą sodową, po czym sterylizujemy je w dowolny dogodny sposób. Na dno kładziemy cebulę, marchew, ząbki czosnku, liść laurowy i czarne ziarna pieprzu pokrojone w krążki.

Odetnij końce czystych ogórków i włóż je ciasno do słoików z cebulą i marchewką. Teraz wszystko zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i parzyć przez około 15 minut. Następnie wlej cały płyn do rondla, dodaj kolejną ćwiartkę szklanki wody, soli, cukru i wyślij do ognia. Zagotować, wlać ocet, wymieszać i wyjąć z pieca.

Gorącą marynatę wlewamy do słoików i wszystko zwijamy sterylnymi pokrywkami. Teraz odwróć go do góry nogami, zawiń w ręcznik lub koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na noc.