Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki po koreańsku na zimę za 2 kg

Ogórki po koreańsku na zimę za 2 kg

8157

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 110,5 kcal

Porcje 4 pkt.

Czas gotowania 165 minut

Białka * 0,9 gr.

Tłuszcze * 3,4 gr.

Węglowodany* 28,2 g

Zadowolony

Preparat warzywny na zimę będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania. Koreańskie ogórki będą mogły przyjemnie zaskoczyć swoim aromatem i smakiem. Gotowanie pustego miejsca według tego przepisu nie zajmie dużo czasu.

Składniki

Ogórki 2 kg Marchewka 500 gr. Cukier granulowany 100 gramów Sól 50 gr. Olej roślinny 100 ml Ocet stołowy 9% 100 ml Przyprawa do koreańskiej marchewki 20 gr. Czosnek 1 szt.

Proces gotowania

Ogórki myjemy i kroimy w dowolny sposób, na przykład w postaci słomek. Do tej konserwacji najlepiej nadają się małe ogórki.

Świeże marchewki muszą być obrane, umyte i starte na marchewki koreańskie. Dodaj trochę soli, aby zmiękczyć marchewki.

Weź miskę i wymieszaj w niej następujące składniki - pozostałą ilość soli, cukru pudru, przypraw do koreańskiej marchewki i czosnku przepuszczamy przez prasę. Następnie wlej ocet i olej roślinny. Wszystko miksujemy.

Tak przygotowane marchewki nakładamy na ogórki, równomiernie rozprowadzamy rękoma warzywa, a następnie dodajemy marynatę. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 2 godziny. Warzywa powinny wydzielać sok. W tym czasie przygotujemy słoiki i pokrywki - wysterylizujemy je.

Po chwili wrzucamy warzywa do ognia. Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. W tym czasie ogórki nagrzeją się i zmienią kolor.

Przygotowaną gorącą sałatkę rozprowadzamy wśród słoików, wlewamy marynatę na samą górę. Następnie zwijamy półfabrykat pokrywkami i schładzamy go do góry nogami pod kocem.