Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Koreańskie ogórki z sezamem

Koreańskie ogórki z sezamem

0
5065
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 114,1 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 3,2 gr.
Tłuszcze * 3,6 gr.
Węglowodany* 27,5 g
* na 100 gr. produkt
Koreańskie ogórki z sezamem
Zadowolony

Jeśli jeszcze nie gotowałeś koreańskich ogórków z sezamem, zdecydowanie powinieneś spróbować. To świetna opcja na pikantną przekąskę, którą można przygotować zarówno w dni powszednie, jak i na świątecznym stole. Dogodnie, zgodnie z tym przepisem, ogórki można również przechowywać na zimę. Poniżej znajdują się szczegółowe zdjęcia krok po kroku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Myjemy i suszymy ogórki. Odetnij końcówki po obu stronach każdego ogórka. Owoce kroimy pionowo na kawałki o długości około trzech centymetrów. Kawałki ogórka nie powinny być zbyt długie.
krok 2 z 10
Posyp pokrojone ogórki solą w określonej ilości, wymieszaj. Pozostaw ogórki na godzinę w temperaturze pokojowej, aby wypuściły sok. Aby uzyskać bardziej aktywną separację soku, mieszaj ogórki kilka razy przez godzinę.
krok 3 z 10
Podgrzej suchą patelnię na kuchence, aż będzie gorąca i posyp ją sezamem. Ciągle mieszając, smaż do ledwo zauważalnego złotego koloru. Ważne jest, aby sezamu nie rozgotować, tylko lekko przyrumienić. Usuń nasiona z patelni i włóż je do osobnej miski, aby zatrzymać ekspozycję na temperaturę.
krok 4 z 10
Ostrą paprykę myjemy, suszymy i kroimy w cienkie krążki.
krok 5 z 10
Obierz czosnek i spłucz. Przepuszczamy plastry przez prasę.
krok 6 z 10
Wykręcamy obecne ogórki rękami i przenosimy je do innego naczynia o odpowiedniej objętości. Pozostała solanka nie jest już potrzebna. Do ogórków dodać smażony sezam, paprykę, krążki ostrej papryki, cukier, kwas octowy i sos sojowy.
krok 7 z 10
W rondlu lub małej patelni rozgrzej olej roślinny do gorącego stanu i natychmiast wylej go na ogórki.
krok 8 z 10
Delikatnie wymieszaj wszystko razem. Możesz użyć koreańskich ogórków z sezamem w tej formie.
krok 9 z 10
Lub możesz umieścić powstałe ogórki w czystych, suchych słoikach, przykryć pokrywkami i sterylizować na 20 minut w garnku z wodą.
krok 10 z 10
Następnie zwiń pokrywki i pozwól słoikom powoli ostygnąć, owijając je ciepłym kocem. Ten blank można przechowywać przez rok w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *