Ogórki z aspiryną i kwaskiem cytrynowym na zimę
0
7137
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
143 kcal
Porcje
4 pkt.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
35,3 g
Tym, którzy nie używają kwasu octowego do konserwowania ogórków, polecam przepis na ogórki z aspiryną i kwaskiem cytrynowym na zimę. Ogórki przygotowane według tego przepisu okazują się bardzo apetyczne i dobrze komponują się z każdym gorącym daniem jako przekąska.
Składniki
Proces gotowania
Przygotuj wymagane składniki. Odmierz wymaganą ilość cukru pudru, soli, ziela angielskiego i czarnego pieprzu, a także goździków i czosnku. Przygotuj liście czarnej porzeczki, parasole koperkowe i liście wiśni. Słoiki, w których będziesz marynować ogórki umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, a następnie wysterylizować w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w kąpieli wodnej.
Na dno sterylnych słoików umieścić wcześniej umyte liście czarnej porzeczki, wiśnie i parasole z kopru. Czosnek obrać, opłukać w zimnej wodzie i dodać do słoików. Małe ogórki dobrze umyj i osusz, a następnie odetnij końce i umieść je szczelnie w przygotowanych słoikach w pozycji pionowej. Wybierz małe ogórki, które dobrze pasują do przygotowanych słoików.
Przygotuj solankę. Do małego rondla z grubym dnem wlej wymaganą ilość zimnej wody, dodaj sól i cukier puder, dobrze wymieszaj. Rondel z zawartością postawić na średnim ogniu i zagotować. Zagotuj marynatę przez kilka minut, następnie zdejmij z ognia i zalej słoiki z ogórkami. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj je i dobrze przykręć do gorących słoików.
Delikatnie, aby się nie poparzyć, odwróć słoiki z ogórkami do góry nogami, a następnie owiń je ciepłym kocem lub przykryj ręcznikiem frotte. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia na około 12 godzin. Po całkowitym ostygnięciu słoików odwróć je i przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do długotrwałego przechowywania.
Smacznego!