Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki z ketchupem bez sterylizacji na 1 litrowy słoik

Ogórki z ketchupem bez sterylizacji na 1 litrowy słoik

4263

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 16,2 kcal

Porcje 7 pkt.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 4 gr.

Ogórki z ketchupem bez sterylizacji na 1 litrowy słoik

Zadowolony

Chcę podzielić się jednym z moich kulinarnych faworytów - przepisem na ogórki konserwowe z ketchupem bez sterylizacji. Przystawka okazuje się soczysta i aromatyczna, o idealnie zrównoważonym smaku. Pikantne ogórki przypadną do gustu każdemu miłośnikowi pikantnych przekąsek.

Składniki

Ogórki 3,5 kg Liść laurowy 12 szt. Do marynaty: Woda 1,5 l. Sól 3 łyżki Cukier granulowany 200 gr. Ketchup chili 300 gr. Ocet stołowy 9% 270 ml.

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki na pyszną przekąskę z ogórkiem i keczupem.

Ogórki dokładnie umyć pod bieżącą zimną wodą. Następnie włożyć do głębokiego pojemnika, napełnić zimną bieżącą wodą i pozostawić do namoczenia na około 2 godziny. Wybierz mocne ogórki o tym samym małym rozmiarze.

W międzyczasie przygotuj słoiki. Umyj je dokładnie w ciepłej wodzie i sodzie oczyszczonej, a następnie wysterylizuj w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zagotuj pokrywki w osobnym pojemniku lub zalej wrzącą wodą. Umieść 2 liście laurowe na dnie sterylnych słoików.

Ponownie opłucz ogórki pod bieżącą chłodną wodą i osusz, odetnij końce. Umieść pierwszą warstwę ogórków w słoikach tak ciasno, jak to możliwe.

Następnie całkowicie napełnij sterylne słoiki ogórkami. W razie potrzeby pokrój je na kilka kawałków.

Przygotuj marynatę. Do rondla z grubym dnem wlej wymaganą ilość wody pitnej, dodaj ketchup, cukier puder i sól. Dokładnie wymieszać. Rondel z zawartością postawić na średnim ogniu i zagotować. Gotuj przez 5-10 minut, następnie zdejmij z ognia, wlej ocet i dobrze wymieszaj.

Słoiki zalać przygotowaną gorącą marynatą. Przykryj sterylnymi pokrywkami. Zwiń gorące puszki z przekąskami za pomocą zgrzewarki.

Gorące słoiki z ogórkami z keczupem odwracamy do góry nogami, zawijamy w ciepły koc i pozostawiamy w tej formie do całkowitego ostygnięcia na około jeden dzień. Następnie odwróć schłodzone słoiki z przekąskami z ogórka i ketchupu i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu do dłuższego przechowywania.

Smacznego!