Ogórki z koreańską przyprawą bez sterylizacji na zimę
0
574
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
212,1 kcal
Porcje
4 pkt.
Czas gotowania
180 minut
Białka *
1,2 gr.
Tłuszcze *
23,8 g
Węglowodany*
24,5 grama
Wiele osób lubi ostre i jednocześnie słodkie ogórki z koreańską przyprawą, dlatego nasze hostessy stawiają taką sałatkę na zimę. Przy odpowiednim przestrzeganiu technologii taka przekąska jest dobrze przechowywana, nie tracąc smaku, do końca zimy. Przyprawy koreańskie mogą różnić się składem, ale zawsze zawierają paprykę, kolendrę i ostrą paprykę, a do sałatki dodaje się czosnek. Do tego przygotowania używa się korniszonów, ale odpowiednie są również przerośnięte warzywa. Gotowanie ogórków bez sterylizacji.
Składniki
Proces gotowania
W misce czosnkowej zmiel obrany szczypiorek i przełóż do miski. Następnie do miski wlej resztę soli, 100 g cukru i koreańską przyprawę do marchewki. W zależności od stopnia ostrości, ta przyprawa ma 3 rodzaje: nieostra, pikantna i ognista, co należy wziąć pod uwagę wybierając ją do tej sałatki. Następnie dodaj 100 ml oleju roślinnego do przypraw i dobrze wymieszaj łyżką. Pożądane jest, aby sól i cukier rozpuściły się tak bardzo, jak to możliwe.
Następnie ugotowaną sałatkę z koreańską przyprawą na gorąco przełożyć do przygotowanych słoików i wlać do niej pozostałą marynatę, wypełniając słoiki do góry. Natychmiast zakorkuj sałatkę i pozostaw w kuchni, aż całkowicie ostygnie. Nie trzeba przykrywać słoików do sałatek „futrem”, w przeciwnym razie stracą swój chrupiący smak.
Pyszne i udane przygotowania!