Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki z pietruszką na zimę bez sterylizacji

Ogórki z pietruszką na zimę bez sterylizacji

3441

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 14,3 kcal

Porcje 6 litrów.

Czas gotowania 3.50 godz.

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 3,5 gr.

Ogórki z pietruszką na zimę bez sterylizacji

Zadowolony

Chcę zaproponować pyszny i aromatyczny przepis na ogórki kiszone na zimę bez sterylizacji. Dzięki zastosowaniu dużej ilości pietruszki i czosnku ogórki kiszone mają niesamowity smak. Takie ogórki gotuję w dużych ilościach na całą zimę.

Składniki

Ogórki 3 kg Pietruszka 1 pakiet Czosnek 4 rzeczy. Do marynaty: Woda 2 pkt. Ocet stołowy 9% 100 gramów Cukier granulowany 8 łyżek Sól 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Ogórki dokładnie umyj w chłodnej bieżącej wodzie, w razie potrzeby użyj pędzla do mycia warzyw i owoców.

Następnie odetnij kucyki, a ogórki włóż do głębokiego pojemnika, zalej zimną wodą i odstaw na około 2-3 godziny.

W międzyczasie dokładnie opłucz pietruszkę i osusz. Czosnek obieramy z wierzchniej warstwy łuski. Przygotuj słoiki. Umyj je dokładnie detergentem lub sodą oczyszczoną. Następnie wysterylizuj w wygodny dla siebie sposób, możesz użyć piekarnika, mikrofalówki lub kąpieli wodnej.

Przygotowane słoiki napełniać na przemian ogórkami, czosnkiem i pietruszką. Przygotuj marynatę. Do głębokiego rondla z grubym dnem wlej wymaganą ilość zimnej wody, następnie dodaj wymaganą ilość soli i cukru pudru. Dobrze wymieszaj i umieść rondel z zawartością na średnim ogniu.

Zagotuj i wlej słoiki z ogórkiem. Przykryj sterylnymi pokrywkami i odstaw na 15-20 minut. Następnie wlej marynatę do rondla, ponownie zagotuj, wlej ocet. Zamieszać. Napełnij puszki i zwiń. Odwróć gorące puszki do góry nogami i zawiń je w koc. Pozostaw na 12 godzin do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś słoiki do ciemnego miejsca do przechowywania.

Do kiszenia ogórków można również użyć słoików 1 litrowych. Ale zapewniam cię, że nie będziesz miał czasu oglądać się za siebie, gdy skończą się ogórki, więc od razu gotuj w trzylitrowych słoikach.

Smacznego!