Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki z wódką bez sterylizacji na zimę

Ogórki z wódką bez sterylizacji na zimę

2364

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 12,5 kcal

Porcje 9 pkt.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,2 g

Tłuszcze * 0,4 gr.

Węglowodany* 1,9 gr.

Zadowolony

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie ogórków na zimę. Proponuję zrobić ogórki z wódką bez sterylizacji. Tak przygotowane ogórki są chrupiące, apetyczne i mają przyjemny aromat. Najczęściej takie ogórki są używane jako samodzielna przekąska. Takie ogórki są nieco podobne do marynowanych. Dlatego można je wykorzystać do przygotowania marynaty.

Składniki

Proces gotowania

Przede wszystkim dokładnie umyj słoiki w ciepłej wodzie, a następnie wysterylizuj je w kąpieli wodnej. Dobrze opłucz ogórki pod zimną wodą, a następnie wysusz. Czosnek obrać, opłukać, a następnie pokroić w plastry i ułożyć na dnie sterylnych słoików.

Dobrze opłucz seler, chrzan, czarną porzeczkę i liście wiśni pod zimną wodą. Umieść na dnie przygotowanych słoików, a następnie dodaj wymaganą ilość nasion gorczycy.

Posyp odrobiną soli, a następnie ułóż warstwę ogórków.

Na przemian ogórki z ziołami i solą, całkowicie napełnij słoik. Słoik z ogórkami zalać przygotowaną wrzątkiem i odstawić na około 10-15 minut. Następnie załóż specjalną pokrywkę z otworami i spuść wodę do rondla z grubym dnem.

Zagotuj solankę, dodaj do niej wymaganą ilość octu i granulowanego cukru. Po ponownym zagotowaniu zdejmij z ognia i wlej słoiki z ogórkiem. Następnie wlej wymaganą ilość wódki i za pomocą maszyny do zszywania zwiń sterylne pokrywki, uprzednio ugotowane w małym rondlu.

Delikatnie odwróć gorące słoiki z ogórkami do góry nogami i zawiń je w ciepły koc. Pozostaw w tej pozycji na około 12 godzin, aż całkowicie ostygnie. Następnie odwróć słoiki i przenieś je do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!