Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki z wódką i octem na zimę

Ogórki z wódką i octem na zimę

3511

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 166 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 26,6 gr.

Zadowolony

Proponuję nietypowy przepis na pyszne, chrupiące i raczej aromatyczne ogórki z wódką. Wódka jest używana jako dodatkowy konserwant i nie jest w ogóle wyczuwalna, ale nadaje warzywom dodatkową chrupkość.

Składniki

Proces gotowania

Przede wszystkim weź wymaganą ilość ogórków, włóż do głębokiego pojemnika i zalej zimną wodą. Pozostaw w tym stanie na około 2-2,5 godziny.

W międzyczasie przygotuj słoiki. Umyj dokładnie w ciepłej wodzie i sodzie oczyszczonej, a następnie wysterylizuj w łaźni wodnej, mikrofalówce lub piekarniku. Na dno sterylnych słoików połóż parasole suszonego kopru, kawałek ostrej papryki, a także wcześniej obrany i umyty czosnek.

Ogórki wyjąć z pojemnika i opłukać pod zimną wodą, następnie osuszyć i włożyć do słoika jak najmocniej.

Napełnij gorącą wodą i pozostaw na 15-20 minut, przykryj wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami.

Wlej wodę do rondla z grubym dnem, a następnie dodaj wymaganą ilość soli i cukru pudru oraz pieprzu czarnego i liści laurowych. Rondel stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, marynatę gotujemy ok. 5 minut.

Do słoika z ogórkami wlej wymaganą ilość wódki i octu stołowego.

Następnie napełnij gorącą marynatą. Zwiń sterylne wieczka za pomocą maszyny do zszywania, a następnie odwróć puszki do góry nogami i zawiń je w ciepły koc lub ręcznik.