Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki w pomidorach na zimę

Ogórki w pomidorach na zimę

6440

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 79,3 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 19,2 g

Zadowolony

Ten przepis różni się od innych ogórków pomidorowych specjalnym zestawem przypraw do każdego słoika. Nadzienie pomidorowe do takich ogórków można przygotować ze świeżych pomidorów lub koncentratu pomidorowego i użyć gotowego soku pomidorowego. Gotowanie ogórków ze sterylizacją.

Składniki

Proces gotowania

Ogórki przykryć zimną wodą na 2 godziny. W tym czasie umyj słoiki sodą oczyszczoną i wysterylizuj je w mikrofalówce. Szczypiorek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Umyj koperek i liście chrzanu. W każdym słoiku umieść umyte warzywa, plasterki czosnku, wawrzyn, plasterek chili i pieprzu.

Świeże pomidory, jeśli nie masz soku lub pasty pomidorowej, sparz wrzątkiem, obierz i posiekaj blenderem.

Namoczone ogórki umyć pod bieżącą wodą i usunąć końcówki. Możesz pokroić ogórki na dowolne kawałki. Tak przygotowane ogórki włożyć do słoików z przyprawami.

Wlej sok pomidorowy do rondla, dodaj do niego obliczoną ilość cukru i soli, wymieszaj i zagotuj.

Wlać ogórki do słoików z tą marynatą, wypełniając je do samej góry.

Słoiki włożyć do dużego rondla, przykrywając dno ręcznikiem. Napełnij garnek gorącą wodą do poziomu wieszaka. Zamknij słoiki pokrywkami. Sterylizuj ogórki w pomidorach w ciągu 10 minut od rozpoczęcia gotowania i na małym ogniu.

Pod koniec sterylizacji wlej kawałek do każdego słoika i szczelnie zamknij metalowymi pokrywkami.

Odwróć słoiki na pokrywki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, nie zawijając ich. Przechowuj schłodzone ogórki w pomidorze w chłodnym miejscu.
Jedz dla zdrowia i dobrych przetworów!

Jedz dla zdrowia i dobrych przetworów!