Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki w sosie pomidorowym chili na zimę

Ogórki w sosie pomidorowym chili na zimę

2758

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 10 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * 0,6 g

Węglowodany* 2,3 gr.

Ogórki w sosie pomidorowym chili na zimę

Zadowolony

Nasza rodzina bardzo lubi pikantne potrawy. Aby urozmaicić zwykłą konserwację, ciągle szukam czegoś innego do gotowania. Natknąłem się kiedyś na ten przepis w magazynie. Od tego czasu jest naszym ulubionym. Gotuj i gotuj ogórki w sosie pomidorowym chili na zimę.

Składniki

Ogórki 1 kg Świeże pomidory lub sok pomidorowy 400 gr. Olej roślinny 50 ml. Czosnek 5 zębów. Adżyka (suchy) 45 gr. Cukier granulowany 45 gr. Ocet stołowy 9% 45 ml. Sól gruboziarnista 1 łyżeczka

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki na pikantną przekąskę z ogórka. Wybierz średniej wielkości ogórki, dokładnie umyj pod chłodną bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem kuchennym, odetnij ogonki z obu stron, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Pomidory dokładnie umyć, osuszyć, a następnie posiekać na gładko za pomocą maszynki do mięsa, robota kuchennego lub blendera. Wstępnie obierz skórkę, umieszczając pomidory na minutę we wcześniej przygotowanej wrzącej wodzie, a następnie wkładając je do zimnej wody.

Przygotuj marynatę. Wlej powstały sos pomidorowy do rondla z grubym dnem, dodaj cukier granulowany, olej roślinny, ocet stołowy i grubą sól. Postaw rondel na umiarkowanym ogniu. Doprowadzić do wrzenia.

Dodaj przygotowane pokrojone ogórki i dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut pod przykryciem. Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób – w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w łaźni wodnej. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem.

Czosnek obrać, opłukać pod zimną wodą, a następnie przepuścić przez prasę, zetrzeć na drobnej tarce lub posiekać blenderem. Dodaj do obrabianego przedmiotu wraz z suchym adjika. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.

Napełnij sterylne słoiki pachnącą przekąską ogórkową w sosie pomidorowym chili.

Gorące słoiki z ogórkami w sosie pomidorowym dobrze dokręcić pokrywkami i odwrócić do góry nogami, zawinąć w ciepły koc lub ręcznik i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na około dzień.