Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki w sosie pomidorowym rewelacyjny przepis na zimę

Ogórki w sosie pomidorowym rewelacyjny przepis na zimę

4483

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 14,3 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 3,5 gr.

Ogórki w sosie pomidorowym rewelacyjny przepis na zimę

Zadowolony

Aby konserwacja na zimę była smaczna, musisz wybrać wysokiej jakości świeże składniki, a także starannie je przetworzyć przed gotowaniem. Ważną rolę odgrywa sterylizacja pojemników. Dziś proponuję gotować ogórki w sosie pomidorowym według ostrego przepisu.

Składniki

Proces gotowania

Słoiki dokładnie umyj detergentem lub sodą oczyszczoną. Pokrywki ugotować osobno lub zalać wrzątkiem. Czosnek obrać, opłukać pod zimną wodą, a następnie grubo posiekać. Na dnie sterylnych słoików połóż czarne pieprzu, liście laurowe, suszone koperkowe parasole i posiekany czosnek.

Ogórki dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, osuszyć, odciąć końce z obu stron, następnie pokroić w średniej wielkości plastry i napełnić nimi sterylne słoiki.

Przygotowane słoiki przykryj sterylnymi pokrywkami i umieść w przygotowanym wcześniej głębokim rondlu, którego dno przykryte jest ręcznikiem kuchennym, zalej ramiona słoików ciepłą wodą, podpal i sterylizuj przez 10 minut po zagotowaniu.

Przygotuj marynatę. Do rondla z grubym dnem wlej wymaganą ilość wody pitnej, dodaj cukier granulowany, sos pomidorowy i sól. Dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Umieść rondel na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, następnie dodaj ocet i ponownie zagotuj.

Gorące słoiki z ogórkami delikatnie zdejmij z patelni i zalej wrzącą marynatą. Dobrze dokręć pokrywki, odwróć je do góry nogami, zawiń w ciepły koc lub ręcznik i pozostaw w tym stanie, aż całkowicie ostygnie na około jeden dzień. Następnie przenieś ogórki w sosie pomidorowym do ciemnego miejsca do dłuższego przechowywania.

Smacznego!