Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Okroshka w bulionie

Okroshka w bulionie

655

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 115,5 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 2 godz

Białka * 6,3 gr.

Tłuszcze * 8 gr.

Węglowodany* 5,3 gr.

Zadowolony

Okroshka w bulionie jest kochana nie tylko w upalne lato, zimą zachwyci Cię aromatem świeżych ogórków i ziół. W tym przepisie zapraszamy do gotowania z bulionem wołowym.

Składniki

Wołowina 200 gr. jajko 5 sztuk. Ziemniak 5 sztuk. Ogórki 5 sztuk. koperek 1 pakiet Zielona cebula 1 pakiet Kwaśna śmietana 4 łyżki stołowe Sól smak Rosół wołowy 0,6 l.

Proces gotowania

Najpierw zagotuj kawałek wołowiny. Posolić bulion i dodać wszelkie przyprawy do smaku. W innych rondelkach ugotuj ziemniaki „w mundurach” i ugotuj jajka na twardo. Schłodzić ugotowane składniki. Dokładnie usuń cały tłuszcz ze schłodzonego bulionu.

Opłucz cebulę, koperek i ogórki pod bieżącą wodą. Obierz ziemniaki i jajka.

Pokrój kawałek gotowanego mięsa na małe kawałki i przenieś do rondla do gotowania okroshki.

Następnie ugotowane ziemniaki pokrój w drobną kostkę.

Następnie pokrój ugotowane jajka na te same kawałki.

Świeże ogórki pokroić w drobną kostkę.

Cebulę i koperek drobno posiekać.

Wymieszaj je, posyp trochę solą i zetrzyj z ziemniakami, aby cebula w okroshce nie skrzypiała na zębach.

Przenieś wszystkie posiekane potrawy do rondla, dodaj śmietanę lub majonez i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie zalej okroshkę schłodzonym bulionem mięsnym, solą i wymieszaj według własnych upodobań.