Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Okroshka na kefirze z rzodkiewką

Okroshka na kefirze z rzodkiewką

717

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 124,5 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 4,9 gr.

Tłuszcze * 8,8 g

Węglowodany* 7,5 grama

Zadowolony

Zgodnie z tym przepisem ugotujesz klasyczną okroshkę na kefirze z rzodkiewką. Dodaj do tego trochę gotowanej kiełbasy i ziemniaków, ale pomimo tych produktów okroshka będzie niskokaloryczna. Żółtka ubijane musztardą nadają mu wyjątkowego pikantnego smaku.

Składniki

Proces gotowania

Ugotuj ziemniaki w mundurkach i jajka na twardo do miękkości, a następnie ostudź. W tym czasie przygotuj wszystkie składniki na okroshkę.

Oddziel żółtka ugotowanych jajek od białek i ułóż na talerzu. Dodaj do smaku śmietanę, musztardę oraz sól i pieprz, a następnie zmiel dobrze widelcem do uzyskania gładkości i odstaw na chwilę.

Białka i gotowane ziemniaki pokrój w drobną kostkę i przełóż do naczynia okroshki.

Kiełbasę gotowaną dobrej jakości lub wędzoną parzoną kroimy na te same kawałki co ziemniaki. Pokrój umyty ogórek i rzodkiewkę w te same kostki.

Opłucz zieloną cebulę i koperek, drobno posiekaj i zmiel z odrobiną soli.

Pokrojoną kiełbasę, warzywa i zioła wrzucamy do miski razem z resztą jedzenia.

Wymieszaj kefir z wodą w osobnej misce. Możesz zmienić ich proporcje według własnych upodobań. Do tej mieszanki włożyć ubite z musztardą żółtka i dobrze wymieszać. Skosztuj nalewania i dodaj sól.