
Okroshka z wołowiną
Zdarza się, że wołowina pozostaje po przygotowaniu innych potraw. Dlaczego nie dać jej drugiego życia i zrobić niesamowitą zimną zupę z kwasu chlebowego. Pożądane jest użycie białego kwasu chlebowego, jest bardziej kwaśny niż zwykle i składa się ze słodu żytniego i jęczmiennego.