Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Chude naleśniki z cukinii

Chude naleśniki z cukinii

2478

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 139,6 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 2,3 gr.

Tłuszcze * 2,5 gr.

Węglowodany* 33,3 g

Zadowolony

Naleśniki z cukinii można przygotować bez jajek i przypraw dzięki temu niezwykle prostemu przepisowi dla bardzo zapracowanych gospodyń domowych. Tak zdrowe i satysfakcjonujące danie można ugotować nie tylko podczas postu, ale każdego dnia.

Składniki

Cukinia 1 kg Cytrynowy 1 szt. Zielona cebula 1 pakiet Mąka pszenna 70 gr. Skrobia kukurydziana 2 - 3 łyżki Czosnek 3 ząb. Przyprawy włoskich ziół 1 łyżeczka Sól 1 łyżeczka Olej roślinny 6 łyżek

Proces gotowania

Dobrze umyj cytrynę i osusz ręcznikiem. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę, nie dochodząc do białej warstwy owocu.

Cebulę umyć i drobno posiekać nożem.

Czosnek obrać, opłukać pod wodą i posiekać.

Umyj cukinię, odetnij ogony i zetrzyj na średniej tarce. Młode - natrzeć skórką, w bardziej dojrzałych owocach jest twarda, więc trzeba ją odciąć i wydobyć pestki i rdzeń.

Cukinię przełożyć do miski, posolić i wymieszać. Odstaw je na 20 minut, aby warzywa zaczęły wyciskać sok.

Jak najdokładniej wyciśnij miąższ z soku rękoma.

Do cukinii dodać szalotki i skórkę z czosnku. Całość wymieszać.

W razie potrzeby dodaj przyprawy i mielony pieprz i wymieszaj.

Skrobię i mąkę przesiać przez sito bezpośrednio do miski, dodać proszek do pieczenia.

Wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Jeśli ciasto jest cienkie, dodaj więcej mąki.

Zmocz ręce w wodzie i uformuj naleśniki, nakładając masę łyżką i używając około 2 łyżek na każdy. l. test

Dociśnij naleśniki do powierzchni roboczej, aby były bardziej płaskie.

Rozgrzej patelnię i dodaj do niej olej, rozgrzej na średnim ogniu. Włóż półfabrykaty do gorącego oleju i smaż z obu stron przez 4 minuty na złoty kolor.