Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ciasta z cukinii z czosnkiem

Ciasta z cukinii z czosnkiem

2541

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 164,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 6,4 gr.

Tłuszcze * 10,3 g

Węglowodany* 19,3 g

Zadowolony

W sezonie na cukinię czas ugotować naleśniki. Ten przepis jest prosty i oprócz cukinii zawiera tylko czosnek, zioła, jajka i mąkę. Mimo skromnej gamy produktów naleśniki okazują się bogate w smak – soczysta słodycz cukinii wraz z aromatem czosnku sprawdza się.

Składniki

Cukinia 400 gr. Mąka pszenna 5 - 6 łyżek jajko 1 szt. Czosnek 2 ząb. Pietruszka 3 pakiety Sól 0,5 łyżeczki Zmielony czarny pieprz smak Olej roślinny do smażenia Kwaśna śmietana opcjonalny

Proces gotowania

Aby przygotować naleśniki, musisz obrać cukinię. Jeśli są to młode owoce, wystarczy odciąć końcówkę i ślad od szypułki. Jeśli cukinia jest dojrzała, obierz skórkę nożem i usuń nasiona.

Tak przygotowaną cukinię natrzyj na drobną tarkę.

Odstaw startą cukinię na pięć minut - wyróżni się pewna ilość soku, który należy odsączyć, aby ciasto naleśnikowe nie okazało się zbyt cienkie. Do cukinii dodaj jajko, sól i czarny pieprz. Obierz czosnek i przełóż przez prasę, dodaj do cukinii.

Do cukinii dodaj połowę mąki, wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką.

Opłucz gałązki pietruszki, osusz je, drobno posiekaj nożem i dodaj do ciasta na kabaczki.

Do ciasta dodać pozostałą mąkę, wymieszać.

Ciasto okazuje się dość gęste. Podczas smażenia, gdy ciasto stoi, wydzieli się pewna ilość soku. Zaleca się po prostu okresowe mieszanie masy, aby utrzymać tę samą pożądaną konsystencję.

Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, aż będzie gorąca. Małe naleśniki połóż łyżką na patelni i smaż z otwartą pokrywką przez cztery do pięciu minut z jednej strony. Następnie odwróć i smaż dalej przez trzy do czterech minut, aż się zarumienią. Gotowe naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie połóż je na talerzu do serwowania. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Smacznego!