Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki Kefirowe szybko

Naleśniki Kefirowe szybko

1685

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 248,7 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 35 minut

Białka * 8,5 gr.

Tłuszcze * 11 gr.

Węglowodany* 42,5 grama

Zadowolony

Naleśniki na śniadanie lub obiad to zawsze świetne rozwiązanie. Gotują się szybko, dobrze smakują z różnymi dodatkami i sosami i dobrze się wypełniają. Naleśniki kefirowe są dobre, ponieważ okazują się puszyste i miękkie, jak drożdże, ale nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Po wymieszaniu wszystkich składników zaleca się tylko odstawienie ciasta na dziesięć minut, aby soda zgasła w kefirze, a pęcherzyki powietrza mogły nasycić przyszłe naleśniki.

Składniki

Mąka pszenna 200 gr. Kefir 200 ml. Krowie mleko 200 ml. jajko 1 szt. Cukier granulowany 1 łyżka Sól 0,5 łyżeczki Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Olej roślinny do smażenia Kwaśna śmietana smak

Proces gotowania

Przygotowujemy niezbędne produkty do naleśników. Wyciągamy z lodówki jajka, kefir i mleko, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Wlej kefir, mleko do miski, w której ciasto się wymiesza i rozbij jajko. Dodaj cukier i sól. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Nie ma potrzeby ubijania na wysokich obrotach, wystarczy wymieszać wszystkie składniki.

Mąkę przesiej bezpośrednio do miski i od razu dodaj sodę oczyszczoną.

Wszystko ponownie zagnieść trzepaczką, aż wszystkie grudki się rozproszą, a konsystencja ciasta będzie całkowicie jednorodna i gładka. Ciasto jest średnio grube.

Odstaw powstałe ciasto na dziesięć minut. W tym czasie rozpocznie się reakcja między sodą a kwasem kefirowym, ciasto zacznie wzbogacać się pęcherzykami powietrza.

Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i podgrzej, aż będzie gorąca. Wyłóż małe naleśniki i smaż je przez dwie do trzech minut z jednej strony przy zamkniętej pokrywce. Nie umieszczaj naleśników zbyt blisko siebie, ponieważ pęcznieją i sklejają się podczas smażenia.

Następnie odwróć naleśniki na drugą stronę i smaż przez kolejne dwie minuty bez zamykania pokrywek.

Gotowe naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Suszone naleśniki podawaj ze śmietaną, syropem, dżemem, świeżymi jagodami.

Smacznego!