Naleśniki kefirowe z jabłkami i cynamonem
0
784
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
177 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
5,5 gr.
Tłuszcze *
9 gr.
Węglowodany*
29,9 gr.
Jabłka i cynamon są dla siebie stworzone. W każdym wypieku to połączenie wywołuje apetyt i zachwyca niesamowitym aromatem. Przygotujmy soczyste naleśniki z kawałkami jabłka - na bazie ciasta kefirowego, z dodatkiem tej słodkiej przyprawy. Naleśniki smaży się szybko, kawałki owoców nie mają w tym czasie zbyt wiele czasu na zmiękczenie, ale jednocześnie stają się delikatniejsze. Ostateczna konsystencja naleśników to porowate miękkie ciasto, soczyste jabłkowe plamy i chrupiąca skórka. I oczywiście pyszny aromat cynamonu.
Składniki
Proces gotowania
Następnie do masy jajecznej wlej kefir i dokładnie wymieszaj. W osobnym pojemniku zgaś sodę octem jabłkowym i włóż powstały kleik do miski do masy kefirowo-jajowej, wymieszaj. Następnie przesiewamy mąkę i dodajemy ją do płynnej mieszanki, ponownie dokładnie mieszamy, aż będzie gładka. Konsystencja ciasta powinna być taka, aby masa spływała z trzepaczki miękkim strumieniem i rozlewała się nieco poniżej.
Wlej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego na patelnię, rozprowadź na dnie i dobrze podgrzej na kuchence. Ugotowane ciasto z jabłkami zbieramy łyżką stołową i wkładamy na patelnię w postaci małych naleśników, pozostawiając między nimi niewielką odległość. Utrzymujemy temperaturę pieca średnio-niską, nie przykrywamy patelni pokrywką. Smaż naleśniki z jednej strony, aż skórka pod spodem się zrumieni. Następnie odwróć naleśniki łopatką na drugą stronę i smaż dalej, aż zrumienią się od dołu.
Smacznego!