Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki kefirowe z zieloną cebulką

Naleśniki kefirowe z zieloną cebulką

1010

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 172,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 7,1 gr.

Tłuszcze * 9,2 grama

Węglowodany* 19,2 g

Zadowolony

Dodatek do ciasta świeżych zielonych piór cebuli drastycznie zmienia zwyczajowy smak naleśników. Stają się ostre, szczególnie soczyste i aromatyczne. W razie potrzeby do takiego ciasta można również dodać boczek pokrojony w drobną kostkę - to doda jeszcze więcej smaku naleśnikom.

Składniki

jajko 1 szt. Kefir 1 łyżka. Zielona cebula 2 pakiety Mąka pszenna 1 łyżka. Olej roślinny 4 łyżki stołowe Sól 1 szczypta Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Kwaśna śmietana smak

Proces gotowania

Wbij jajka do szerokiej miski, dodaj sól i ubij ręcznie trzepaczką, aż białko i żółtko się całkowicie wymieszają. Nie ma potrzeby uzyskiwania bujnej piany.

Kefir podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub na kuchence do rozgrzania i wlewamy do miski jajek. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

Pióra cebuli zielonej dokładnie umyć i dobrze wysuszyć, aby nadmiar wilgoci nie dostał się do ciasta. Pióra cebuli układamy równolegle blisko siebie i kroimy na małe pierścienie.

Do miski wsypać posiekaną cebulę do mieszanki jajeczno-kefirowej, wymieszać. Przesiej mąkę, dodaj ją wraz z sodą do płynnych składników i dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Konsystencja gotowego ciasta okazuje się dość płynna. Odstaw ciasto na 10-15 minut, aby soda reagowała z kwasem kefiru.

Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej na kuchence, aż będzie gorący.

Ciasto nabieramy łyżką i wkładamy na rozgrzany olej w postaci małych naleśników. Smażyć na średniej temperaturze przez trzy do czterech minut i odwrócić na drugą stronę. Kontynuujemy smażenie przez kolejne trzy do czterech minut na złoty kolor.

Gotowe naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju i trochę wysusz naleśniki. Układamy je w stos na talerzu do serwowania i podajemy z kwaśną śmietaną.

Smacznego!