Naleśniki z kwaśnego mleka bez jajek i drożdży
0
984
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
230,4 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
3 gr.
Tłuszcze *
8,4 gr.
Węglowodany*
52,4 g
Często można znaleźć przepisy na pyszne dania, których przygotowanie wymaga minimum składników, a efekt naprawdę się spodoba. Te naleśniki są właśnie takie. Większość ciasta będzie wymagała tylko kwaśnego mleka i mąki. Pozostałe dodatki dodają smaku, aromatu i rozluźniają konsystencję ciasta: sól, cukier, soda, wanilina. Na gorąco takie naleśniki są miękkie i kruchy, z chrupiącą skórką. Dobrze komponują się ze śmietaną, dżemem, miodem. Po schłodzeniu produkty twardnieją i nie są już tak smaczne. Dlatego zalecamy przygotowanie takiej porcji, abyś mógł zjeść wszystko na raz.
Składniki
Proces gotowania
Pozostaje ostatni krok: przesiej mąkę i wlej ją razem z wanilią do mieszanki mlecznej. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby rozbić wszystkie grudki i uzyskać całkowicie jednorodną, gładką konsystencję. Gęstość ciasta powinna być średnia: jeśli przesuniesz łyżką ciasto, praktycznie nie ma śladu, a bruzda się zamyka. Jeśli zbierzesz ciasto na łyżkę, to nie spadnie z niego, ale płynnie.
Wlej bezwonny olej roślinny na patelnię w takiej ilości, aby pokrył dno cienką warstwą. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący. Ugniecione ciasto rozprowadzamy łyżką stołową w gorącym oleju, starając się uformować okrągłe naleśniki. Rozprowadzamy je w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ nieznacznie zwiększają się podczas smażenia, a później wygodniej byłoby je odwrócić. Smaż naleśniki z jednej strony przez półtorej do dwóch minut na złoty kolor.
Smacznego!