Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Placki z kwaśnego mleka z drożdżami

Placki z kwaśnego mleka z drożdżami

878

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 199,4 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 75 minut

Białka * 8,1 gr.

Tłuszcze * 8,4 gr.

Węglowodany* 41,5 grama

Zadowolony

Naleśniki to jedno z ulubionych dań, które ugotowała moja babcia, kiedy przyjechałam do niej na wakacje na wsi. Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na babcine naleśniki z kwaśnym mlekiem i drożdżami. Naleśniki są niesamowicie zwiewne, puszyste i delikatne.

Składniki

Kwaśne mleko 600 ml. Mąka pszenna 400 gr. Cukier granulowany 2 łyżki stołowe Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki Sól 1,5 łyżeczki Olej roślinny 50 ml. jajko 2 szt. Suche drożdże 1 łyżka

Proces gotowania

Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki na naleśniki z kwaśnym mlekiem i drożdżami.

Zsiadłe mleko wyjmij wcześniej z lodówki lub podgrzej je lekko nad ogniem lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj wymaganą ilość drożdży i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Weź głęboką miskę, rozbij jajka kurze, dodaj wymaganą ilość cukru pudru. Ubij mikserem lub ubij na puszystą masę.

Wlać powstałą masę jajeczną do mieszanki mleczno-drożdżowej. Dobrze wymieszaj mikserem lub trzepaczką, aż będzie gładka.

Wprowadzić w kilku krokach mąkę pszenną przesianą wcześniej przez drobne sito.

Ciasto dokładnie wymieszać, aż utworzy się jednolita masa, a grudki całkowicie znikną. Przykryj pojemnik ciastem pokrywką lub dokręć folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na około 30 minut.

Gdy ciasto dobrze wyrośnie, dodaj wymaganą ilość soli i sody oczyszczonej. Ciasto delikatnie wymieszać od dołu do góry.

Dobrze podgrzej patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Następnie posmaruj wymaganą ilością oleju roślinnego. Używając łyżki stołowej, delikatnie rozprowadź ciasto w pewnej odległości od siebie, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni patelni.

Gdy tylko brzegi się zarumienią, a ciasto dobrze się zestali, za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki odwróć naleśniki na drugą stronę i smaż na złoty kolor. Gotowe naleśniki układamy na półmisku lub dużym talerzu.

Ugotowane naleśniki z kwaśnym mlekiem i drożdżami podawać do ulubionych gorących napojów, w razie potrzeby dodać ulubiony sos lub wypełniacz - dżem, dżem, mleko skondensowane lub śmietanę.

Ciesz się herbatą!