Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki ze śmietaną bez jajek

Naleśniki ze śmietaną bez jajek

1443

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 189,4 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 25 minut

Białka * 3,8 grama

Tłuszcze * 10,6 gr.

Węglowodany* 42,8 grama

Zadowolony

Jeśli kwaśna śmietana zastygła w lodówce, zalecamy zrobienie z niej naleśników. Warto zauważyć, że kwaśna śmietana sprawdzi się nawet jeśli nie jest to pierwsza świeżość i stała się zbyt kwaśna. Do testu nie potrzebujesz nawet jajek. Naleśniki okazują się bardzo delikatne, w wilgotnym mięku, który dosłownie rozpływa się w ustach. Przypominają nieco naleśniki, ponieważ podczas smażenia pozostają płaskie i dość mocno rosną. Podczas smażenia zalecamy używanie patelni nieprzywierającej i używanie minimum oleju roślinnego.

Składniki

Kwaśna śmietana 1,5 łyżki stołowej. Kefir 0,25 łyżki Mąka pszenna 150 - 160 gr. Proszek do pieczenia 0,2 łyżeczki Proszek do pieczenia 0,2 łyżeczki Sól 1 szczypta Cukier granulowany 2-3 łyżeczki Olej roślinny do smażenia Dżem smak

Proces gotowania

Włóż śmietanę do miski, wlej kefir. Mieszamy. Wlej sól i cukier granulowany, wymieszaj. Przesiej mąkę nad płynną mieszanką, dodaj do niej proszek do pieczenia i sodę, dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, jednorodne ciasto. Konsystencja powinna się okazać, jak sama śmietana - miękka, lejąca.

Dobrze rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu na dnie kuchenki - powinna być gorąca. Za pomocą szczotki silikonowej obficie posmaruj dno patelni bezwonnym olejem roślinnym.

Ciasto zbieramy łyżką stołową i wkładamy na patelnię w postaci zaokrąglonych naleśników. Podczas smażenia nie zwiększą się zbytnio, więc możesz je ułożyć dość blisko. Najważniejsze, aby nie sklejać się od razu podczas układania. Utrzymuj temperaturę płyty średnio-niską. Smaż przez kilka minut, aż skórka na dnie się zarumieni, a na powierzchni ciasto nie będzie już wilgotne.

Następnie odwracamy naleśniki na drugą stronę i dalej smażymy, aż zrumienią się od dołu.

Wyjmij gotowe naleśniki z patelni za pomocą łopatki i umieść je na talerzu do serwowania. W ten sam sposób usmaż resztę ciasta, jeśli to konieczne, dodatkowo smarując dno patelni olejem roślinnym. Naleśniki podawać na ciepło lub na ciepło ze śmietaną, dżemem, miodem.

Smacznego!