Naleśniki z serem i ziołami
0
1404
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
198,8 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
11,6 gr.
Tłuszcze *
10,2 g
Węglowodany*
33,9 g
Świetnym rozwiązaniem jest dodanie do ciasta naleśnikowego startego sera i posiekanych ziół. Takie naleśniki od razu stają się ciekawsze, aromatyczne i satysfakcjonujące. Na ciepło można je podawać po prostu z kwaśną śmietaną na śniadanie lub kolację. Na ciepło lub na zimno doskonale uzupełniają domową zupę, zastępując nią chleb. To także dobra opcja na obfitą i smaczną przekąskę przez cały dzień. Takie naleśniki przygotowuje się szybko, je się jeszcze szybciej – warto od razu przygotować podwójną porcję.
Składniki
Proces gotowania
Do płynnej mieszanki wsypać małymi porcjami i zagnieść okrężnymi ruchami ciasto. W zależności od właściwości konkretnej mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej niż wskazano w przepisie. Stawiamy na konsystencję: gotowe ciasto nie powinno być zbyt cienkie, ale nie należy go ciasno. Pod względem gęstości masa powinna przypominać tłustą śmietanę: jest raczej lepka i delikatnie spływa z łyżki.
Na szerokiej patelni podgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego. Ciasto wyjmujemy łyżką i wkładamy do wrzącego oleju w postaci małych naleśników w pewnej odległości od siebie. Smażyć bez pokrywki przez dwie do trzech minut z każdej strony. Temperatura płyty jest średnia. Ciasto wyraźnie unosi się podczas smażenia, skórka jest dobrze zaczerwieniona.
Gotowe naleśniki wyjąć z patelni i przełożyć na talerz ręcznikiem papierowym, aby po usmażeniu wchłonął nadmiar oleju. Suszone naleśniki podawaj z kwaśną śmietaną. Są szczególnie smaczne na gorąco, gdy ser jest roztopiony w środku, a zielenie do maksimum ujawniają swój aromat i nadają szczególną soczystość.
Smacznego!