Naleśniki z surowymi drożdżami w mleku
0
1263
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
176,4 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
4,2 gr.
Tłuszcze *
8,5 gr.
Węglowodany*
34,4 g
Cała rodzina uwielbia naleśniki - rumiane podpłomyki można jeść do wszystkiego i za każdym razem zmieniać nastrój posiłku. Naleśniki są szczególnie dobre zaraz po smażeniu - gorące, miękkie, puszyste. W postaci schłodzonej nieco traci swój urok, ale łatwo go przywrócić, jeśli podgrzejemy produkty w kuchence mikrofalowej lub na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Placki te przygotowujemy w mleku na surowych drożdżach.
Składniki
Proces gotowania
Najpierw aktywujemy drożdże. Wlej mleko do miski, podgrzej do ciepłej temperatury. Wsyp szczyptę soli, cukier puder i włóż drożdże. Wszystko mieszaj, aż drożdże i kryształki cukru się rozpuszczą. Mieszankę zostawiamy w ciepłym miejscu na trzydzieści minut. Masa powinna zwiększyć swoją objętość i być pokryta pianką. Następnie dodaj określoną ilość mąki, po przesianiu. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby uzyskać jednorodną masę bez grudek.
Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Ciasto zbieramy łyżką stołową z krawędzi miski, aby nie zakłócać przewiewności i wkładamy do gorącego oleju w postaci małych naleśników. Pozostaw wystarczająco dużo miejsca między naleśnikami, ponieważ rosną podczas smażenia. Utrzymujemy temperaturę medium pieca, przykrywamy patelnię pokrywką. Smaż naleśniki z obu stron przez około półtorej minuty, aż uzyskasz piękną złotą skórkę. Wyjmij smażone potrawy z patelni za pomocą łopatki i połóż je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju po smażeniu.
Smacznego!