Placki z twarogiem na kefirze
0
1405
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
158,7 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
6,8 grama
Tłuszcze *
6 gr.
Węglowodany*
30,4 g
Aby naleśniki były bujne, ciasto zwykle zagniata się w kefirze. Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia również sprawią, że naleśniki będą przewiewne. Jeśli do ciasta dodamy twarożek, produkty będą smakować jak domowe serniki, ale z delikatniejszą konsystencją. Rodzaj pośredniej opcji między tradycyjnymi naleśnikami a klasycznymi twarogami. Do smaku naleśników używamy skórki pomarańczowej - bardzo dobrze komponuje się z wypiekami z mleka sfermentowanego.
Składniki
Proces gotowania
Zagnieść ciasto okrężnymi ruchami za pomocą łyżki lub szpatułki. Konsystencja masy powinna być wystarczająco gęsta: ciasto zachowuje ślady po łyżce, wypada z niej w ukształtowaną bryłę. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, dodaj trochę i ugniataj. Dokręć gotowe ciasto folią spożywczą lub po prostu przykryj odwróconym talerzem i pozostaw na stole na trzydzieści minut przed smażeniem.
Rozgrzej olej roślinny na patelni, aż będzie gorący. Ciasto wyjmujemy łyżką i układamy w formie naleśników w niewielkiej odległości od siebie we wrzącym oleju. Smaż produkty przez dwie do trzech minut w średnio-niskiej temperaturze bez pokrywki, aż dolna skórka będzie dobrze zarumieniona. Ciasto powinno dobrze wyrosnąć podczas smażenia.
Smacznego!