Naleśniki drożdżowe ze śmietaną

Każda gospodyni domowa przygotowuje naleśniki na swój ulubiony sposób. Chcę podzielić się niesamowicie pysznym przepisem na puszyste naleśniki gotowane w zsiadłym mleku z drożdżami. Naleśniki to doskonała propozycja na obfite rodzinne śniadanie. Otrzymuje się placki o neutralnym smaku i możesz samodzielnie dodawać ulubione sosy i nadzienia.

Cała rodzina uwielbia naleśniki - rumiane podpłomyki można jeść do wszystkiego i za każdym razem zmieniać nastrój posiłku. Naleśniki są szczególnie dobre zaraz po usmażeniu - gorące, miękkie, puszyste. W postaci schłodzonej nieco traci swój urok, ale łatwo go przywrócić, jeśli produkty są podgrzewane w kuchence mikrofalowej lub na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Placki te przygotowujemy w mleku na surowych drożdżach.

Jeśli lubisz puszyste, wysokie naleśniki z gąbczastym miękiszem i cienką złotą skórką, ten przepis jest dla Ciebie. Ciasto wyrabiamy metodą biszkoptową z użyciem mleka i świeżych drożdży. Zawiera również jajka. Ciasto dobrze rośnie, okazuje się porowate i „żywe”. Podczas smażenia produkty również dobrze „rosną”, pięknie zaczerwieniają się i już na patelni dają jasno do zrozumienia, że ​​to nie tylko naleśniki, ale prawdziwy ciepły domowy przysmak. A aromat w kuchni jest po prostu magiczny.

Ten sposób robienia naleśników drożdżowych jest interesujący, ponieważ najpierw ciasto wyrabia się bez jajek. Po prostu używamy mleka jako płynnej bazy. Zalecamy przyjmowanie świeżych drożdży - ten przepis nigdy się z nimi nie zawiódł. Po drugie, ciasto wyrabiamy dość gęsto: jest zauważalnie grubsze niż na tradycyjne naleśniki.Po wyrośnięciu uformować z ciasta placki i smażyć na oleju na jasnobrązowy rumieniec. Placki są przewiewne, porowate i wysokie.

Jeśli zabraknie Ci jajek w domu lub pościsz, nie jest to powód do rezygnacji z domowych naleśników. Możesz je ugotować bez jajek, a okażą się puszyste i przewiewne - nie gorzej niż masło. Ugniataj ciasto na kefirze z suchymi drożdżami, pozwól mu dobrze pasować i smaż w wystarczającej ilości oleju roślinnego. Podamy gorące pączki z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem - na pewno polubisz swoje domowe!

Proponujemy przepis na proste naleśniki drożdżowe. Ich osobliwością jest to, że wyrabiamy ciasto na bazie kefiru. A ciasto drożdżowe na kefirze zawsze okazuje się trochę bardziej puszyste niż na mleku - to ogromny plus za naleśniki. Dodamy również jabłka. Aby ich dostatecznie wilgotna miazga nie obciążała ciasta, kroimy je w kostkę, a nie trzy na tarkę.

Naleśniki drożdżowe przywołują wspomnienia z dzieciństwa, prawda? Takie luźne podpłomyki ze złotą skórką i lekko żylastym okruchem były często podawane w przedszkolu i szkole. Nawet jeśli nie macie takich skojarzeń, polecamy ugotować takie naleśniki i zadowolić bliskich prostym, szczerym przysmakiem. Idealny akompaniament - śmietana, dżem, miód.