Klasyczne naleśniki kefirowe

Przygotowanie naleśników z twarogu na kefirze bez jajek na śniadanie nie jest trudne. Zawsze okazują się soczyste i delikatne, podobne do serników, ale o innej konsystencji. Aby takie naleśniki działały bez dodawania jajek, kefir i twarożek muszą być ciepłe. Naleśniki dobrze zachowują swój kształt i nie przypalają się. Zagnieść ciasto z dodatkiem proszku do pieczenia.

Ten przepis na naleśniki przypadnie do gustu miłośnikom pieczenia bananów. Banany są doskonałym substytutem jajek w cieście i sprawiają, że naleśniki są aromatyczne i delikatne. Danie przygotowywane jest szybko, a śniadanie jest pyszne i obfite.

Jeśli zabraknie Ci jajek w domu lub pościsz, to nie jest powód do rezygnacji z domowych naleśników. Możesz je ugotować bez jajek, a okażą się puszyste i przewiewne - nie gorzej niż masło. Ugniataj ciasto na kefirze z suchymi drożdżami, pozwól mu dobrze pasować i smaż w wystarczającej ilości oleju roślinnego. Podamy gorące pączki z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem - domowym na pewno się spodoba!

Proponujemy przepis na proste naleśniki drożdżowe. Ich osobliwością jest to, że wyrabiamy ciasto na bazie kefiru. A ciasto drożdżowe na kefirze zawsze okazuje się trochę bardziej puszyste niż na mleku - to ogromny plus za naleśniki. Dodajmy też jabłka. Aby ich dostatecznie wilgotna miazga nie obciążała ciasta, kroimy je w kostkę, a nie trzy na tarkę.

Jabłka i cynamon są dla siebie stworzone.W każdym wypieku to połączenie wywołuje apetyt i zachwyca niesamowitym aromatem. Przygotujmy soczyste naleśniki z kawałkami jabłka - na bazie ciasta kefirowego, z dodatkiem tej słodkiej przyprawy. Naleśniki smaży się szybko, kawałki owoców nie mają w tym czasie zbyt wiele czasu na zmiękczenie, ale jednocześnie stają się delikatniejsze. Ostateczna konsystencja naleśników to porowate miękkie ciasto, soczyste jabłkowe plamy i chrupiąca skórka. I oczywiście pyszny aromat cynamonu.

Bardzo ciekawe w konsystencji naleśniki, które w większości składają się z dyni i jabłek. Ciasto na kefirze i jajkach działa jak baza, w której trzyma się miąższ owoców i nie pozwala mu się rozpaść. Jabłka nadają się do każdej odmiany. Z dynią sytuacja jest taka sama - wystarczą zarówno słodkie, jak i niezbyt słodkie, ponieważ możesz dodatkowo dodać cukier granulowany do ciasta i poprawić brakującą słodycz.

Resztki twarogu i kefiru w lodówce można z powodzeniem wykorzystać do gotowania naleśników. Do ciasta dodać starte jabłko - będzie soczyste i aromatyczne. Aby naleśniki nie były ciężkie i zbyt mokre, pamiętaj o wprowadzeniu sody - zostanie zgaszona kefirem i jabłkiem i nada brakującą porowatość. Takie naleśniki są szczególnie smaczne na gorąco.

Jeśli kwaśna śmietana zastygła w lodówce, zalecamy zrobienie z niej naleśników. Warto zauważyć, że kwaśna śmietana sprawdzi się nawet jeśli nie jest to pierwsza świeżość i stała się zbyt kwaśna. Do testu nie potrzebujesz nawet jajek. Naleśniki okazują się bardzo delikatne, w wilgotnym mięku, który dosłownie rozpływa się w ustach. Przypominają nieco naleśniki, ponieważ podczas smażenia pozostają płaskie i dość mocno rosną. Podczas smażenia zalecamy używanie patelni nieprzywierającej i używanie minimum oleju roślinnego.