Naleśniki z mlekiem bez drożdży i bez jajek

Dla POP, którzy potrzebują diety bezglutenowej i bezmlecznej, sugeruje się przygotowanie naleśników z bananem, mlekiem roślinnym (kokosowym lub migdałowym) i mąką owsianą. Do ciasta dodaje się mak i cynamon, aby poprawić smak. Twoje śniadanie będzie zdrowe i smaczne.

Naleśniki na zakwasie zawsze okazują się puszyste i rumieniec. Spróbuj prostego rodzinnego posiłku na herbatę. Idealny do podania z konfiturami lub marmoladami.

Często mi się to zdarza - po prostu zamierzam upiec trochę ciastek, ale w lodówce nie ma jaj kurzych. Musimy się wydostać. Tak narodził się przepis na naleśniki z kwaśnym mlekiem bez jajek, z którego sama często korzystam i z wielką przyjemnością chcę się z Wami podzielić.

Często zdarza się, że jajka nie są dostępne w kuchni do czasu gotowania. A co jeśli np. trzeba ugotować śniadanie, ale nie ma tak ważnego składnika? Doświadczenie pokazuje, że nawet bez jajek można zagnieść udane ciasto, które da naleśniki absolutnie nie gorsze w smaku od tradycyjnej wersji „jajecznej”. Drożdże nie są potrzebne do porowatości i przewiewności, wystarczy soda.

Delikatne naleśniki bananowe można przygotować bez jajek. Ciasto okaże się dość gęste, co sprawi, że gotowy deser będzie grubszy i bardziej atrakcyjny. Podawać z herbatą lub jako lekkie śniadanie.

Na poranną herbatę lub kawę według tego przepisu szybko i łatwo przygotujesz puszyste naleśniki z minimalnej ilości składników: zsiadłego mleka, mąki, sody i cukru, bo kwaśne mleko często jest w lodówce. Sekret pyszności takich naleśników polega na tym, że kwaśne mleko trzeba podgrzać, wtedy dobrze współgra z sodą i naleśniki będą bardzo puszyste.

Z prostych produktów (mleko i mąka), które zawsze ma każda gospodyni, szybko przygotujesz pyszne śniadanie dla swojej rodziny - naleśniki w mleku bez jajek z proszkiem do pieczenia. Do ciasta w mleku, aby naleśniki były puszyste, lepiej użyć proszku do pieczenia zamiast sody oczyszczonej. Na jego bazie ciasto naleśnikowe wyrasta równomiernie i w czasie smażenia, co nie ma miejsca przy użyciu sody, a pieczenie nie będzie miało specyficznego posmaku sodowego.

Zsiadłe mleko jest idealne do naleśników. Jego kwaśny smak absolutnie nie jest wyczuwalny w gotowych produktach. A jego zmieniony skład zapewnia właśnie blask i kruchość naleśników. W tym przepisie do ciasta używamy kwaśnego mleka. Zalecamy użycie naleśników od razu, w upale: ich miękisz jest delikatny i kruchy, a skórka lekko chrupiąca na brzegach. W miarę ochładzania naleśniki twardnieją i tracą smak.

Często można znaleźć przepisy na pyszne dania, których przygotowanie wymaga minimum składników, a efekt naprawdę się spodoba. Te naleśniki są właśnie takie. W przypadku ciasta w większości wymagane jest tylko kwaśne mleko i mąka. Pozostałe dodatki dodają smaku, aromatu i rozluźniają konsystencję ciasta: sól, cukier, soda, wanilina. Na gorąco takie naleśniki są miękkie i kruchy, z chrupiącą skórką. Dobrze komponują się ze śmietaną, dżemem, miodem. Po schłodzeniu produkty twardnieją i nie są już tak smaczne. Dlatego zalecamy przygotowanie takiej porcji, abyś mógł zjeść wszystko na raz.

Bujne, rumiane naleśniki błyskawicznie zgromadzą wszystkich domowników przy stole. Podczas smażenia pojawia się ciepły aromat domowego ciasta, który raczej nie pozostawi nikogo obojętnym. Skórka naleśników to nadzienie jabłkowe. Sugerujemy umieszczanie go nie na środku produktów, ale po prostu mieszając kawałki owoców z ciastem. Naleśniki są soczyste i niesłodzone - orzeźwiające jabłka dobrze komponują się ze słodkim ciastem. Naleśniki najlepiej jeść od razu po usmażeniu, gdy są gorące i miękkie. Po schłodzeniu ciasto twardnieje i nie jest już tak przewiewne.