koreańska pikantna sałatka z cukinii
0
646
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
89,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
1,1 gr.
Tłuszcze *
3,4 gr.
Węglowodany*
21,3 gr.
Jeśli masz już dość naleśników z cukinii, kawioru z dyni i zup z puree z dyni, proponujemy ocenić to cudowne warzywo w postaci pikantnej sałatki. Jest bardzo soczysta, chrupiąca, pobudza apetyt i zaskakuje niezwykłym smakiem. Taki przepis stanie się koniecznością, jeśli raz spróbuje się go chociaż raz.
Składniki
Proces gotowania
Jeśli cukinia jest dojrzała, obierz skórkę i usuń nasiona. Jeśli owoce są młode, możesz użyć ich w całości. Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Pokrojoną w plastry cukinię posyp solą (pół łyżki stołowej), wymieszaj i pod ciśnieniem na kilka godzin. W tym czasie konieczne jest kilkakrotne wymieszanie cukinii.
Obecną cukinię należy wycisnąć ręcznie i przenieść do osobnej miski. Do cukinii dodaj smażoną cebulę, startą marchewkę, słomki papryki, posiekany czosnek, czerwoną i czarną mieloną paprykę, paprykę, sos sojowy. Na patelni bez oleju usmaż nasiona sezamu na jasnozłoty kolor i polej nimi cukinię. Dodaj esencję octową, cukier, olej sezamowy, szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy tak, aby każdy kawałek cukinii był zanurzony w marynacie i przyprawach.
Smacznego!