Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostry sos porzeczkowy na zimę

Ostry sos porzeczkowy na zimę

0
1747
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 221 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 53,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Ostry sos porzeczkowy na zimę
Zadowolony

Sosy słodko-kwaśne jagodowe dobrze podkreślają smak potraw mięsnych i rybnych. Dziś przygotowuje się je i podaje zamiast majonezu i ketchupu, bo takiego sosu nie można kupić w sklepie. W czerwonych porzeczkach jest dużo pektyny, więc sos jest gęsty. Przygotowuje się sos na bazie soku z miąższem tej jagody i dodaje się do niego przyprawy, których ilość i zestaw można dowolnie zmieniać.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Czerwone porzeczki muszą oddzielić i oddzielić jagody od gałązek. Następnie spłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.
krok 2 z 6
Użyj robota kuchennego, blendera lub ręki do zmiksowania jagód. Następnie przez gazę złożoną na pół lub na sicie oddziel sok z miąższem od ciasta. Konieczne jest zmierzenie objętości otrzymanego soku.
krok 3 z 6
Następnie wlej sok do naczynia do gotowania i dodaj do niego obliczoną ilość cukru.
krok 4 z 6
W osobnej misce wymieszać przyprawy wskazane w przepisie (lub wybrane według własnego uznania) i sól, a następnie wlać do soku. Następnie do soku dodaj łyżkę octu. Wymieszaj sok z przyprawami i cukrem łyżką i odstaw na 1 godzinę, aby sos był zaparzony i nasycony aromatem przypraw.
krok 5 z 6
Po tym czasie zagotuj sos na średnim ogniu. Usuń całą piankę z powierzchni i gotuj na małym ogniu dokładnie przez 5 minut.
krok 6 z 6
Gorący sos wlać do małych sterylnych słoiczków, zamknąć zagotowanymi pokrywkami i po schłodzeniu przenieść do miejsca przechowywania na zimę.
Pyszne i udane przygotowania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *