Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Pikantna zupa kharcho z kurczaka

Pikantna zupa kharcho z kurczaka

0
1494
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 36,6 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 1,5 gr.
Tłuszcze * 2 gr.
Węglowodany* 6,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Pikantna zupa kharcho z kurczaka
Zadowolony

Uwielbiam pierwsze domowe dania i często gotuję je w zimnych porach roku. Dzisiaj chcę podzielić się moją popisową zupą. Pikantne kharcho z kurczaka doskonale rozgrzeje i nasyci Cię w pochmurny zimowy lub jesienny dzień. Przygotuj taką zupę dla swoich domowych na obiad, a nikt nie pozostanie obojętny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 16
Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw, pokrój w duże koła. Cebulę obrać, opłukać i przekroić na pół. Liść laurowy zalać wrzątkiem.
krok 2 z 16
Mięso z kurczaka dobrze umyć, pokroić na kawałki tej samej wielkości. W razie potrzeby usuń skórę.
krok 3 z 16
Umytego kurczaka włożyć do rondla. Napełnij zimną wodą. Dodaj liście laurowe, czarne ziarna pieprzu, przygotowaną marchewkę i cebulę. Sól. Podpal rondel i zagotuj, okresowo usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową. Zmniejsz ogień i gotuj kurczaka przez 20-30 minut.
krok 4 z 16
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj trochę oleju roślinnego, włóż posiekaną cebulę i smaż do miękkości.
krok 5 z 16
Czosnek obrać, opłukać, posiekać ostrym nożem. Czosnek włożyć do moździerza, dodać nasiona kolendry, kminek i chmiel-suneli.
krok 6 z 16
Dobrze ubij przyprawy, aż będą gładkie, aby całkowicie się otworzyły.
krok 7 z 16
Do smażonej cebuli dodaj wymaganą ilość koncentratu pomidorowego.
krok 8 z 16
Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 5 minut na małym ogniu.
krok 9 z 16
Z bulionu wyjąć ugotowanego kurczaka, warzywa i przyprawy.
krok 10 z 16
Dodaj smażenie do bulionu z kurczaka.
krok 11 z 16
Odmierz potrzebną ilość ryżu, kilkakrotnie opłucz pod zimną wodą, aż do uzyskania czystej wody, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Do bulionu dodajemy umyty ryż, doprawiamy solą, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 10-15 minut.
krok 12 z 16
Mięso z kurczaka oddzielić od kości i drobno posiekać, a następnie włożyć do bulionu.
krok 13 z 16
Następnie wyślij na patelnię czarny pieprz i przyprawy ubite w moździerzu.
krok 14 z 16
Następnie dodaj wymaganą ilość adżyki.
krok 15 z 16
Opłucz zieleninę kolendry w chłodnej wodzie, osusz nadmiar wilgoci, posiekaj ostrym nożem i dodaj do patelni. Zostaw trochę zieleni do dekoracji. Doprowadź kharcho do wrzenia i natychmiast zdejmij z ognia. Przykryj i odstaw na 15 minut.
krok 16 z 16
Podawaj pikantne aromatyczne kharcho z kurczaka na stole w porcjach, posyp kolendrą na wierzchu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *