Otwarte ciasto drożdżowe z wiśniami

1162

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 137,1 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 3,6 gr.

Tłuszcze * 5,7 g

Węglowodany* 26,7 g

Zadowolony

Duży, jasny i soczysty placek z nadzieniem wiśniowym będzie zarówno radością dla Twojej rodziny, jak i deserem na świątecznym stole. Gotowanie z ciastem drożdżowym. Możesz wziąć go jako gotowy lub zagnieść własnymi rękami, a każda wiśnia jest odpowiednia, tylko pestka.

Składniki

Proces gotowania

Najpierw przygotuj nadzienie z wiśniami. Wiśnie opłucz zimną wodą i w dowolny sposób usuń pestki. Pozostały po tej procedurze sok wlej do kubka. Powinno być 100 ml, jeśli nie wystarczy, do tej objętości dodaj wodę.

Przenieś wiśnie na głęboką patelnię, przykryj cukrem i na małym ogniu, mieszając, doprowadź jagodę, a zagotuje dużo soku. Wymieszaj wymaganą ilość skrobi w filiżance soku. Następnie wlej cienkim strumieniem do wrzącej wiśni, zamieszaj i po zagotowaniu wyłącz ogień.

Teraz zrób ciasto. Podgrzane mleko wlać do miski do wyrabiania ciasta, rozgnieść dłonią sprasowane drożdże, dodać 2 łyżki cukru i 200 g mąki. Wymieszaj te składniki łopatką i pozostaw na 20 minut w cieple, aby aktywować drożdże. To będzie ciasto na test.

Resztę cukru wsyp do drugiej miseczki, dodaj do niej miękkie masło, rozbij jajka i dodaj szczyptę soli. Dobrze ubij te składniki masła.

Przełóż bogaty składnik ciasta na wyrastające ciasto i wszystko dobrze wymieszaj szpatułką.

Następnie dodaj resztę mąki, przesiewając ją na sicie, dodaj trochę oleju waniliowego i roślinnego i wyrabiaj ciasto na gładką masę. Ugniataj najpierw szpatułką.

Następnie przenieś go na blat i zakończ proces wyrabiania rękami. Ciasto rozwałkować w bułkę, przykryć serwetką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. W tym czasie raz zagnieść ciasto.

Po tym czasie możesz zacząć formować ciasto. Ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkuj jeden kawałek w prostokąt zgodnie z formą do pieczenia i ułóż, formując boki.