Dom
➠ Cukinia
➠ Dekoracja z cukinii
➠ Grillowane warzywa na szaszłykach

Grillowane warzywa na szaszłykach

3781

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 76,2 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 4,6 gr.

Tłuszcze * 7,1 gr.

Węglowodany* 5 gr.

Zadowolony

Warzywa z grilla to świetna alternatywa dla kebabów, szczególnie podczas postu. Warzywa marynowane są przez jakiś czas w marynacie i pieczone na grillu z serem Adyghe, co nadaje warzywom dodatkowej soczystości i przyjemnej kremowej nuty.

Składniki

Cukinia 2 szt. Bakłażan 2 szt. Świeże pomidory 3 szt. Papryka 4 rzeczy. Ser Adyge 400 gr. Oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe Sól 0,5 łyżeczki zioła prowansalskie 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Ser Adyghe pokroić w cienkie plasterki o grubości około 5 mm.

Myjemy cukinię, odcinamy łodygi i kroimy w małe pierścienie o grubości 5-6 mm. To samo robimy z bakłażanem.

Myjemy paprykę, kroimy na cztery części, usuwamy nasiona i kroimy każdą część na dwie kolejne.

Wybierz twarde pomidory do grillowania z gęstym nadzieniem. Pokrój je w plastry o grubości około 4-5 mm.

Włóż bakłażany, paprykę i cukinię do głębokiego pojemnika, dodaj sól, przyprawy i oliwę z oliwek. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Po dokładnym zamarynowaniu warzyw nadziewamy je, aby ser i pomidory znalazły się między warzywami o jędrnej konsystencji i nadały im soczystość. Warzywa rozkładamy na grillu i smażymy, ciągle je obracając, aby warzywa smażyły się równomiernie ze wszystkich stron. Gotowe warzywa zdjąć z ognia, położyć na talerzu i podawać na ciepło. Smacznego!