Gulasz warzywny bez cukinii
0
1496
Kuchnia
Francuski
Zawartość kalorii
50,6 kcal
Porcje
8 portów.
Czas gotowania
105 minut
Białka *
1,5 gr.
Tłuszcze *
4,2 gr.
Węglowodany*
8,9 gr.
Z wielką chęcią podzielę się z Wami przepisem na pachnący gulasz warzywny bez cukinii. Gulasz warzywny okazuje się obfity i pyszny. To danie idealne dla tych, którzy nie jedzą mięsa. A dla tych, którzy jedzą mięso i ryby, będzie to wspaniały dodatek.
Składniki
Proces gotowania
Dobrze rozgrzej głęboką patelnię na średnim ogniu, dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek. Włożyć posiekaną cebulę, od czasu do czasu mieszając, smażyć kilka minut. Następnie dodaj na patelnię marchewki, paprykę i ziemniaki. Mieszaj od czasu do czasu, gotuj przez około 15 minut, następnie przełóż do bakłażana.
Pomidory dokładnie umyć i osuszyć, wykonać nacięcie w kształcie krzyża, zalać wrzątkiem, następnie włożyć do lodowatej wody i zdjąć skórkę, pokroić w kostkę i dodać do reszty warzyw. Postaw rondel na małym ogniu i gotuj przez 10 minut. Czosnek obrać, opłukać, przecisnąć przez prasę i dodać do warzyw.
Ostrą paprykę umyć i obrać z pestek i rdzenia, a następnie drobno posiekać. Opłucz kolendrę i bazylię i drobno posiekaj. Dodaj do warzyw. Dopraw solą i dodaj zmielone nasiona kolendry, czarny pieprz, utskho suneli i liść laurowy. Dusić jeszcze przez 15 minut, następnie wyłączyć ogień, przykryć i odstawić na pół godziny. Gotowy gulasz warzywny podawaj w porcjach.
Smacznego!