Dom
➠ Przepisy na drugie danie
➠ Drugie dania na każdy dzień
➠ Gulasz warzywny jak w przedszkolu

Gulasz warzywny jak w przedszkolu

7390

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 85,7 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 2,6 gr.

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 13,4 gr.

Zadowolony

Przedszkolny gulasz warzywny przygotowywany jest głównie z kapusty, ziemniaków, marchwi i cebuli, tylko w najłagodniejszy sposób, czyli duszenie. Ważne jest, aby warzywa były bardzo miękkie. Doprawia się go sosem śmietanowo-pomidorowym, choć warzywa można również dusić w sosie mlecznym. Danie okaże się kolorowe i delikatne i spodoba się małym dzieciom.

Składniki

Kapusta biała 300 gr. Cebula 1 szt. Marchewka 1 szt. Ziemniak 1 szt. Świeże pomidory 1 szt. koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka Kwaśna śmietana 1 łyżka Zielony groszek w puszkach 2 łyżki stołowe Mąka pszenna 1 łyżeczka

Proces gotowania

Obierz i opłucz cebulę i marchew. Następnie pokrój je w drobną kostkę. W rondelku rozgrzać dużo oleju i lekko podsmażyć na nim pokrojoną marchewkę i cebulę (4-5 minut). Jeśli dzieci są bardzo małe, nie smaż warzyw, ale duś je, dodając wodę na patelnię (10 minut po ugotowaniu).

Pomidora pokroić na małe kawałki i przełożyć na marchewki i cebulę.

Kawałek kapusty pokroić w drobną kostkę i po dodaniu odrobiny soli zapamiętać ręką. Następnie przełóż na resztę warzyw. Dodaj dużo wody do garnka, aby warzywa były duszone, a nie gotowane.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Przenieś do rondla. Do gulaszu dodać zielony groszek i posolić danie. Gotuj warzywa na małym ogniu i pod przykryciem przez 1 godzinę, aż będą bardzo miękkie. Wodę można dodawać do warzyw, gdy się zagotuje.