Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii?
➠ Gulasz warzywny z grzybami bez ziemniaków

Gulasz warzywny z grzybami bez ziemniaków

2085

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 41 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 1,9 gr.

Tłuszcze * 4,2 gr.

Węglowodany* 5,3 gr.

Gulasz warzywny z grzybami bez ziemniaków

Zadowolony

Lekki i pożywny gulasz warzywny w prosty sposób! Dziś ugotujemy gulasz warzywny z grzybami i cukinią - będzie doskonałym dodatkiem do różnorodnych dań mięsnych, a także posłuży jako obfity obiad lub kolacja bez mięsa, bo grzyby są jego doskonałym substytutem. Okazuje się szybko, łatwo i bardzo smacznie!

Składniki

Proces gotowania

Pory smakują łagodniej niż cebula. Ale jeśli nie masz pod ręką porów, możesz bezpiecznie użyć cebuli. Cebulę myjemy pod bieżącą wodą i drobno siekamy.

Włóż cebulę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż przez 1-2 minuty. W tym czasie myjemy i myjemy marchewki, rozcieramy je na grubej tarce i dodajemy na patelnię do cebuli, dobrze mieszamy i smażymy przez 3-4 minuty.

Cukinię myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w średniej wielkości kostki. Cukinię rozprowadzamy na patelni z warzywami, mieszamy i dalej smażymy warzywa na małym ogniu.

Pieczarki myjemy pod chłodną bieżącą wodą, kroimy nogi i kładziemy na ręczniku kuchennym, aby spuścić wodę. Następnie pieczarki pokrój w cienkie plasterki. Wkładamy je na patelnię i dobrze mieszamy wszystkie warzywa. Dodaj 2-3 łyżki wody na patelnię i zamknij patelnię pokrywką, gotuj warzywa na małym ogniu przez 15-20 minut. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera.

5 minut przed końcem gotowania do warzyw dodać pokrojone pomidory, sól i pieprz, przyprawy i ząbek czosnku. Dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu i zdejmij z ognia. Gotowy gulasz wyłożyć na porcjowany talerz, posypać świeżymi ziołami i podawać. Smacznego!