Dom
➠ Przepisy na drugie danie
➠ Drugie dania na każdy dzień
➠ Gulasz warzywny z kapustą i mięsem

Gulasz warzywny z kapustą i mięsem

1301

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 102,6 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 3,5 gr.

Tłuszcze * 10,7 g

Węglowodany* 11,2 gr.

Zadowolony

Gulasz z warzywami i mięsem to obfite, bogate i bardzo „wygodne” danie. Gulasz łączy w sobie zarówno składnik mięsny, jak i gotowy dodatek. Wszystkie składniki gotowane są na jednej patelni - oszczędza to zarówno wysiłek, jak i czas. Aby gulasz był pachnący nie zapomnij o czosnku i ziołach – te produkty wprowadzą w dobry nastrój i dodadzą witaminowych korzyści.

Składniki

Proces gotowania

Do gulaszu lepiej jest użyć miąższu wieprzowego z małymi warstwami tłuszczu. Równie dobrze sprawdza się mostek i kawałek szyi. Dzięki temu takie mięso będzie soczyste i delikatne. Wysuszyć kawałek mięsa i pokroić w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy i włożyć do niej kawałki mięsa. Smażyć na średnio wysokiej temperaturze na złoty kolor. Do smażenia dodaj sól, kurkumę i czarny pieprz.

Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Dodaj ziemniaki do mięsa, wymieszaj i obniż temperaturę pieca do średniej. Smaż ziemniaki, aż lekko się zarumienią.

Czyścimy marchewki, myjemy i pocieramy je na grubej tarce. Obierz i posiekaj cebulę nożem. Obieramy również czosnek i siekamy go lub przepuszczamy przez prasę. Do ziemniaków z mięsem dodać marchewki z cebulą i czosnkiem. Mieszaj mieszankę warzywną i przykryj pokrywką do następnego dodania składników. Utrzymuj temperaturę płyty średnio-niską.

Pokrój kapustę w cienkie paski i lekko pomarszcz rękami, aby zmiękczyć twarde włókna. Dodaj go do głównej mieszanki gulaszowej i zamieszaj. Wlej pomidory do gulaszu i wszystko razem wymieszaj. Dusić z zamkniętą pokrywką przez piętnaście do dwudziestu minut w niskiej temperaturze.