Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przepisy na drugie danie
  3. ➠ Drugie dania na każdy dzień
  4. ➠ Gulasz warzywny z dynią i ziemniakami

Gulasz warzywny z dynią i ziemniakami

0
1568
Kuchnia Francuski
Zawartość kalorii 58,5 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 6,2 gr.
Węglowodany* 11 gr.
* na 100 gr. produkt
Gulasz warzywny z dynią i ziemniakami
Zadowolony

Dynia to bardzo zdrowe warzywo, które jest również niezwykle wszechstronne. Z dyni można zrobić słodkie ciasto na deser lub gulasz warzywny na obiad. Aby uzupełnić dynię w gulaszu i uczynić go bardziej intensywnym, używamy również ziemniaków, pomidorów i cebuli. Ciekawym punktem jest dodanie laski cynamonu. Dobrze komponuje się z warzywami skrobiowymi i nadaje im lekki, delikatny aromat.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać nożem. Cytrynę opłucz w gorącej wodzie, pokrój i wyciśnij sok z połowy, wyrzucając nasiona. Cebulę włożyć do miski i napełnić sokiem z cytryny. Pozostaw cebulę do marynowania, aż jej użyjesz.
krok 2 z 6
Pomidory myję pod bieżącą wodą i wykonuję lekkie powierzchowne nacięcie w kształcie krzyża w górnej części. Włóż pomidory do głębokiej miski i zalej je wrzątkiem. Stoimy dwie minuty, spuszczamy wodę. W miejscu nacięcia skóra zacznie się oddzielać - usuwamy ją całkowicie ze wszystkich owoców. Miąższ pokroić w drobną kostkę.
krok 3 z 6
Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki obrać, umyć, a także pokroić na kawałki proporcjonalne do kostek dyni.
krok 4 z 6
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wlać do niej marynowaną cebulę (wcześniej odcedzić sok z cytryny). Cebulę podsmażyć, aż będzie przezroczysta, następnie dodać kostki ziemniaczane, ćwierć szklanki wody, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
krok 5 z 6
Następnie dodaj kawałki dyni, laski cynamonu, ziele angielskie, sól, czarny mielony pieprz i gotuj przez kolejne 10 minut. Po upływie określonego czasu włóż pomidory i liść laurowy na patelnię, wymieszaj i gotuj przez dwie do trzech minut.
krok 6 z 6
Gotowy gulasz wyjmujemy z pieca, usuwamy cynamon i liście laurowe, aby nie przesycały potrawy aromatami. Gorący gulasz układamy na porcjowanych talerzach, posypujemy ziołami według uznania i podajemy.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *