Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pilaw
  3. ➠ Pilaw
  4. ➠ Pilaw warzywny z ryżem

Pilaw warzywny z ryżem

0
784
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 89,7 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 45 minut
Białka * 2,7 gr.
Tłuszcze * 4,5 gr.
Węglowodany* 18,8 g
* na 100 gr. produkt
Pilaw warzywny z ryżem
Zadowolony

Ten pilaw docenią szczególnie ci, którzy poszczą i unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest całkiem satysfakcjonujący i pozwala na długo zapomnieć o uczuciu głodu. Aby zbilansować skład i dodać wartości odżywczej potrawie, używamy również pieczarek z warzywami. To nie zastąpi mięsa, ale zapewni składnik białkowy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Ryż przygotowujemy od razu. Myjemy go w kilku porcjach wody, aż ziarna staną się lekko przezroczyste - będzie to oznaczać, że nadmiar skrobi zostanie zmyty, a pilaw okaże się kruchy. Pozostaw ryż do wyschnięcia na sicie lub durszlaku. Myjemy paprykę, wycinamy łodygę i usuwamy zawartość nasion. Pokrój miąższ w paski.
krok 2 z 11
Pieczarki wycieramy wilgotną szmatką i kroimy na talerze.
krok 3 z 11
Na głębokiej patelni lub w innym odpowiednim grubościennym pojemniku podgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego, aż będzie gorący. Do rozgrzanego oleju wlej słomki papryki i posiekane pieczarki. Smaż je na średnim ogniu, mieszając, przez trzy do czterech minut, aż będą miękkie. Następnie zdejmujemy smażenie z patelni i przenosimy na talerz.
krok 4 z 11
Czosnek obrać, umyć, osuszyć.
krok 5 z 11
Marchewki obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie patyczki.
krok 6 z 11
Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie półkola.
krok 7 z 11
Dodaj trochę więcej oleju roślinnego na patelnię, na której usmażyły ​​się papryki i grzyby, podgrzej. Wlej cebulę i marchewki do oleju i smaż je mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta i zacznie lekko brązowieć.
krok 8 z 11
Następnie umyty ryż dodać do cebuli z marchewką, wymieszać. Wlewamy taką ilość gorącej wody, aby przykryła ryż od półtora do dwóch centymetrów. Do smaku wsypać sól, chmiel suneli, zmielony czarny pieprz i mieloną kolendrę. Rosół musi być dobrze posolony, ponieważ ryż później wchłonie część soli.
krok 9 z 11
Zamykamy pilaw pokrywką i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy pilaw przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, aż ryż się ugotuje. Nie musisz mieszać pilawu w tym procesie.
krok 10 z 11
Pięć minut przed gotowością dodaj do pilawu wcześniej usmażoną paprykę z grzybami, wymieszaj. Zamknij pokrywkę i przygotuj pilaw.
krok 11 z 11
Gotowy pilaw połóż na półmisku lub od razu połóż na talerzach. Podawać na gorąco, posypane świeżymi posiekanymi ziołami.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *