Sałatka jarzynowa z makrelą na zimę
0
3851
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
85,9 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
2,5 gr.
Tłuszcze *
4,7 gr.
Węglowodany*
17,2 g
Czy próbowałeś kiedyś sałatki z makrelą, warzywami i bakłażanem? Zapraszamy do wypróbowania przepisu i upewnienia się, że jest po prostu niesamowity. Delikatna makrela w połączeniu z cebulą, pomidorem i marchewką ma lekko słodki i umiarkowanie słony smak, a bakłażany nadają sałatce lekko cierpkiego smaku, tak dobrze komponującego się ze wszystkimi warzywami. W razie potrzeby pomidory można zastąpić pastą pomidorową, dodać więcej pieprzu na pikantność i zmniejszyć ilość oleju roślinnego - wtedy sałatka będzie lżejsza.
Składniki
Proces gotowania
Świeżo zamrożoną makrelę rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny. Następnie spłukujemy pod zimną wodą, odcinamy ogon i głowę, jelito i ponownie dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą. Wrzuć makrelę do wrzącej osolonej wody z liśćmi laurowymi i gotuj przez 15-20 minut. Następnie łyżką cedzakową wyjąć makrelę z wody, położyć na talerzu i pozostawić do wystygnięcia. Następnie oddzielamy filet od kości i dzielimy na małe kawałki o szerokości 3-4 cm.
Następnie dodaj do warzyw pokrojone w kostkę pomidory, startą marchewkę, wodę i gotuj warzywa na małym ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj makrelę do warzyw, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 50-60 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodać do sałatki przyprawy i ocet, wymieszać i gdy będzie gotowy, zdjąć patelnię z ognia.
