Japońskie naleśniki

Japońskie naleśniki

1593

Kuchnia amerykański

Zawartość kalorii 273 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 7,8 g

Tłuszcze * 5,6 grama

Węglowodany* 58,4 g

Zadowolony

Japońskie naleśniki gotuje się na patelni lub blasze do pieczenia. Aby zachować ich okrągły kształt, czasami używa się pierścieni cukierniczych. Są bardzo wysokie i podawane w kilku kawałkach, ułożone jeden na drugim.

Składniki

Proces gotowania

Oddziel białka od żółtek.

W osobnej misce dokładnie wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

W małej misce połącz cukier z wanilią (cukrem waniliowym).

Dodaj szczyptę soli do białek, ubijaj mikserem, aż utworzy się gęsta piana. Następnie dodaj cukier, kontynuując bicie z maksymalną prędkością.

Wymieszaj żółtka z mlekiem, ubij masę mikserem. Dodaj mąkę do żółtek, mieszaj do uzyskania gładkości.

Delikatnie wymieszaj 1/3 ubitych białek z powstałym ciastem. Przełóż ciasto na resztę ubitych białek, wszystko wymieszaj, upewnij się, że ciasto nie traci objętości.

Rozgrzej patelnię, rozpuść na niej kawałek masła. Ciasto wyłożyć na patelnię łyżką stołową, stopniowo zwiększać wysokość naleśników, kładąc na wierzch trochę ciasta. Otrzymasz rodzaj piramidy ciasta. Wlej 1-2 łyżeczki wody, aby wytworzyła się para i przykryj patelnię pokrywką. Piec naleśniki z jednej strony na małym ogniu przez 2 minuty.