Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto wielkanocne bez drożdży i jajek

Ciasto wielkanocne bez drożdży i jajek

1888

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 251,1 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 55 minut

Białka * 3,5 gr.

Tłuszcze * 8,2 gr.

Węglowodany* 41,4 g

Zadowolony

Ciasto wielkanocne można zrobić z ciasta biszkoptowego z kefirem i masłem, nie oznacza to dodatku drożdży. Mimo że w przepisie nie używa się jajek, wypieki są nadal niesamowicie smaczne i przewiewne, o umiarkowanej słodyczy.

Składniki

Mąka pszenna 500 gr. Kefir 300 ml. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Masło 100 gramów Cukier granulowany 100 gramów rodzynki 140 gr. Skórki z cytryny 1 szt. Sok cytrynowy 3 łyżki Cukier puder 100 gramów

Proces gotowania

Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut, ostudzić, odcisnąć i wylać na ręcznik papierowy. Gdy wyschnie, obtocz w mące.

Dodaj sodę do kefiru, wymieszaj i odstaw na 5 minut, w tym czasie kwas z kefiru zgaśnie sodę. Masło wyłożyć na talerz i roztopić.

Do roztopionego masła wsypać cukier granulowany, wymieszać. Umyj cytrynę i zalej wrzątkiem. Usuń z niego skórkę drobną tarką i dodaj do masła z cukrem, wymieszaj.

Wlej kefir do masła, wymieszaj. Do tej samej miski przesiej mąkę pszenną, ubij mikserem, aż ciasto stanie się gładkie i jednorodne.

Dodaj rodzynki do ciasta i dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić je w cieście. Ciasto podzielić na formy do pieczenia, wypełniając je 2/3 całości. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-40 minut. w zależności od wielkości form.

Do glazury wymieszaj cukier puder i sok z cytryny. Jeśli chcesz, aby było gęstsze, dodaj cukier puder, jeśli potrzebujesz cieńszego, dolej więcej soku z cytryny. Wystudzone wielkanocne ciasta polej lukrem i udekoruj posypką.

Smacznego!