Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto wielkanocne bez jajek

Ciasto wielkanocne bez jajek

1855

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 248,7 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 100 minut

Białka * 11,2 gr.

Tłuszcze * 16,5 grama

Węglowodany* 11,6 gr.

Zadowolony

Zawsze myślałem, że po prostu niemożliwe jest gotowanie bogatych wypieków bez użycia jaj kurzych. Ale kiedyś natknęłam się na ten prosty i łatwy przepis, a teraz gotuję ciasta bez jajek na każde święta wielkanocne. Gotowanie ciast wielkanocnych nie zajmie dużo czasu, a wynik jest prawie taki sam jak w przypadku pieczenia na drożdżach.

Składniki

Proces gotowania

Rodzynki dokładnie opłukać i namoczyć we wrzącej wodzie. Odsącz rodzynki przez drobne sitko lub durszlak i umieść w małym pojemniku. Posyp niewielką ilością mąki pszennej. Dobrze wymieszaj, aby rodzynki były równomiernie rozprowadzone w cieście.

Wlej kefir do małego pojemnika i dodaj sodę oczyszczoną, dokładnie wymieszaj. Masa ulegnie spienieniu i nieznacznie wzrośnie.

Przesiej mąkę pszenną premium z proszkiem do pieczenia do głębokiego pojemnika, dodaj cukier granulowany. Dokładnie wymieszać.

Do suchych składników dodaj rodzynki i mak. Dokładnie wymieszaj i wlej masę kefirową. Mieszaj, aż będzie gładka.

Smaruj przygotowane formy olejem roślinnym. Wypełnij ciastem papierowe foremki, w których upieczesz ciastka na 2/3 wysokości.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasta wkładamy do piekarnika i pieczemy około 50 minut, w zależności od ilości i wielkości ciastek. Spójrz tutaj na swój piekarnik. Sprawdź gotowość ciast za pomocą drewnianego szpikulca. Gotowe ciasta schłodzić na ruszcie, kładąc je na boku. Usuń papierowy formularz.

W międzyczasie przygotuj lukier. Połącz skrobię kukurydzianą w małym pojemniku, stopniowo dodając cukier puder z brązowego cukru granulowanego, dobrze wymieszaj, wlej sok z cytryny i kefir. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.