Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto wielkanocne bez wyrabiania ciasta

Ciasto wielkanocne bez wyrabiania ciasta

1904

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 326,3 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 230 minut

Białka * 7,4 gr.

Tłuszcze * 7,5 grama

Węglowodany* 57,6 gr.

Ciasto wielkanocne bez wyrabiania ciasta

Zadowolony

Klasyczne przygotowanie ciast wielkanocnych polega na wyrabianiu i długotrwałym dojrzewaniu ciasta. Przygotowanie partii przysmaków wielkanocnych zajmuje trochę czasu, czasem cały dzień. Jeśli nie lubisz bawić się ciastem drożdżowym, ale chcesz upiec domowe ciasta, ten przepis jest dla Ciebie. Ciasto przygotowuje się szybko i nie wymaga manipulacji ciastem i długiego wyrabiania ciasta.

Składniki

Mąka pszenna 600 gr. Suche drożdże 14 gr. Krowie mleko 200 ml. Cukier granulowany 250g Masło 200 gr. Wanilina 1 paczka rodzynki 250g

Proces gotowania

Na początek należy natychmiast przygotować rodzynki: opłukać je i namoczyć w gorącej wodzie. Pozwól mu pęcznieć przez dwadzieścia minut i odsącz nadmiar płynu. Posyp mokrymi rodzynkami ręcznik papierowy i pozostaw do wyschnięcia.

Do przygotowania ciasta bardzo wygodnie jest używać stacjonarnego miksera. Jeśli nie, użyj szerokiej miski i zwykłego miksera. Wbij jajka do miski i dodaj cukier. Ubijaj masę jajeczną na wysokich obrotach, aż utworzy się gęsta, puszysta piana. Wlej cukier waniliowy i dalej ubijaj - uzyskujemy wybielenie masy. Zajmie to około dziesięciu minut.

Przesiej mąkę do osobnej miski. Odkładamy jedną łyżeczkę mąki, aby posypać nią rodzynki. Do pojemnika z przesianą mąką dodaj suche drożdże i wymieszaj.

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Powinien stać się płynny i ciepły. Mleko również podgrzewamy na ciepło. Do przesianej mąki z drożdżami wlewamy kolejno roztopione masło i mleko, mieszając mieszankę.

Do masy wlać ubite jajka, wymieszać. Wygodne jest korzystanie z haczyka. Możesz również zagnieść ciasto ręcznie. Ostateczna konsystencja będzie gęsta, rozciągliwa.

Suszone rodzynki posyp mąką odroczoną, wymieszaj.

Tak przygotowane rodzynki wlej do ciasta i wymieszaj tak, aby równomiernie się rozłożyło w masie.

Dokręć miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na dwie do trzech godzin do wyrośnięcia.

Następnie ciasto zbieramy łyżką i wkładamy do papierowych form do ciast. Wypełniamy formularz nie więcej niż o jedną trzecią, ponieważ ciasto będzie jeszcze rosło podczas pieczenia.

Pozostaw ciastka na dwadzieścia minut przed pieczeniem w temperaturze pokojowej, aby nieco bardziej wyrosły.

Następnie wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na średnim poziomie. Pieczemy czterdzieści do pięćdziesięciu minut.

Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.

Gotowe ciastka wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na ruszcie. Powierzchnię produktów dekorujemy posypując je cukrem pudrem lub polewą.

Smacznego!