Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto wielkanocne na mleku z suszonymi drożdżami i rodzynkami w piekarniku

Ciasto wielkanocne na mleku z suszonymi drożdżami i rodzynkami w piekarniku

1069

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 188,1 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 3,8 grama

Tłuszcze * 3,7 gr.

Węglowodany* 39,6 g

Ciasto wielkanocne na mleku z suszonymi drożdżami i rodzynkami w piekarniku

Zadowolony

Wielkanoc to święto, którego nie można sobie wyobrazić bez pachnącego, delikatnego, zaskakująco smacznego i „dusznego” ciasta wielkanocnego. Domowy, domowy, stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, ulubionym i długo wyczekiwanym posiłkiem dorosłych i dzieci.

Składniki

Proces gotowania

W głębokiej, najlepiej emaliowanej misce, podgrzej mleko do temperatury 33-35 stopni.

Suche drożdże wlać do ciepłego mleka i rozcieńczyć do całkowitego rozpuszczenia, dodać 5 łyżek przesianej mąki, 3 łyżki cukru. Wymieszaj powstałą mieszaninę. Przykryj folią spożywczą i ręcznikiem, odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut (przy baterii lub w piekarniku nagrzanym do 40 stopni). Przygotowane ciasto powinno unosić się i opadać, wtedy jest gotowe.

Do gotowego ciasta dodać 2 jajka i 2 oddzielone żółtka, dodać pozostały cukier, mąkę, szafran, kardamon, cukier waniliowy, trochę wymieszać.

Do powstałej masy dodać wcześniej roztopione i schłodzone masło. Dobrze wymieszaj ciasto, aby pozostawało w tyle za rękami, a ścianki naczyń stały się elastyczne. Przykryj folią spożywczą i ręcznikiem, odłóż z powrotem w ciepłe miejsce, aby się zbliżyć.

Rodzynki gotujemy na parze w ciepłej wodzie, suszymy, dla równomiernego rozprowadzenia na cieście można „sproszkować” mąką.

Dopasowane ciasto zagnieść, dodać rodzynki, kandyzowane owoce i ponownie dobrze zagnieść.

Wysokie naczynia do pieczenia przygotować przykrywając papierem do pieczenia (można użyć patelni emaliowanych olejem).

Po napełnieniu form ciastem należy odstawić w ciepłe miejsce do zbliżenia się i uzupełnienia objętości.

Wstawić foremkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30-40 minut, w zależności od jej wielkości.

Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, ostudź.

Podczas pieczenia domowego ciasta do dekoracji przygotowywany jest kremowy lukier. W wysokiej misce ubij 2 białka i dodaj 2 łyżeczki soku z cytryny. Ubijając mikserem, stopniowo dodawaj cukier puder małymi porcjami.