Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta wielkanocne
  3. ➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
  4. ➠ Ciasto wielkanocne z żurawiną

Ciasto wielkanocne z żurawiną

0
1085
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 117,2 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 4 godz
Białka * 3,1 gr.
Tłuszcze * 4,3 gr.
Węglowodany* 28,7 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto wielkanocne z żurawiną
Zadowolony

Kulich to najbardziej tradycyjny mączny przysmak na Wielkanoc. Zwiewne, miękkie ciasta wielkanocne zawsze zdobiły stół. Przepisy na te pączki były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Oto jeden z przepisów dla Ciebie, który może stać się sakramentem Twojej rodziny w Święto Wielkanocy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 15
Weź miskę, w której wyrabiasz ciasto. Pobieramy 300 ml mleka, podgrzewamy, aż się rozgrzeje. Dodaj cukier i wymieszaj trzepaczką.
krok 2 z 15
Bierzemy pół paczki drożdży, to jest 50 gr, których potrzebujemy. Zmiel i rozcieńcz w mleku do rozpuszczenia.
krok 3 z 15
Przesiej przez drobne sito 300 gr. mąkę, dodaj do mleka.
krok 4 z 15
Dobrze wymieszaj składniki i szczelnie przykryj ręcznikiem. Otrzymane ciasto pozostaw ciepłe przez godzinę.
krok 5 z 15
Gdy ciasto będzie odpowiednie, przygotuj suszone owoce. Rodzynki i żurawinę umyj z brudu i nieczystości, a następnie zalej wrzątkiem na 10 - 20 minut.
krok 6 z 15
W drugiej misce rozbij jajka, dodaj do nich wanilię i pozostały cukier.
krok 7 z 15
Masę jajeczną mieszamy mikserem, aż cukier się rozpuści.
krok 8 z 15
Wcześniej rozpuść masło. Do dopasowanego ciasta wlej masę jajeczną i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
krok 9 z 15
Dodaj pozostałą mąkę. Nie zapomnij dodać szczypty soli.
krok 10 z 15
Dobrze zagnieść ciasto. Powinien być miękki i delikatny. Jeśli konsystencja jest elastyczna i łatwa do usunięcia z miski, ciasto jest gotowe. Nasmaruj pojemnik olejem roślinnym, umieść w nim gotowe ciasto i zawiń je na wierzchu ręcznikiem. Niech ciasto wyrośnie, odkładając je ponownie na godzinę w ciepłe miejsce i wróć do suszonych owoców.
krok 11 z 15
Spuszczamy wodę. Połóż suszone owoce na ręczniku lub serwetce, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Robimy się mokry, suchy.
krok 12 z 15
Suszone owoce posyp mąką, aby dobrze wymieszały się z ciastem. Dodaj skórkę z cytryny, płatki migdałów i wymieszaj.
krok 13 z 15
Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, posmaruj ręce olejem roślinnym, aby się nie przykleiło. Następnie do dopasowanego ciasta dodać suszone owoce i dalej wyrabiać. Zostawiamy ciepło na godzinę.
krok 14 z 15
Przygotowujemy formy do ciast. Posmaruj je masłem, rozprowadź ciasto. Ciasto może zająć około 1/3 objętości formy. Pozostaw ciasto w formie pod ręcznikiem na około 40 minut.
krok 15 z 15
Zaczynamy piec. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj wierzch ciastek jajkiem, aby nasze ciastka stały się rumiane i nie przypaliły się. Foremki pieczemy z ciastem przez 35 - 60 minut, w zależności od wielkości formy. Gotowość sprawdzamy wykałaczką. Przebij ciasto wykałaczką. Jeśli jest gotowy, możesz łatwo zdobyć suchą wykałaczkę. Po ostygnięciu ciastek możesz je udekorować, jak chcesz.Możesz wylać glazurę na wierzch, posypać wielokolorowym proszkiem lub różnymi ozdobnymi kwiatami, a nawet umieścić napis na „czapce” tortu wielkanocnego. Nasz zwiewny świąteczny tort jest gotowy.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *