Ciasto wielkanocne z makiem i kandyzowanymi owocami
0
936
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
204,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
5,8 gr.
Tłuszcze *
6,5 gr.
Węglowodany*
34,9 gr.
Jeśli ciasto bez nadzienia wydaje Ci się zbyt proste, a chcesz mieć ciekawszy i bardziej złożony smak, to ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie. Taki wielkanocny przysmak z makiem i kandyzowanymi owocami doceni każdy przy świątecznym stole, bo ciasto okaże się przewiewne i obszerne, a nadzienie sprawi, że ciasto będzie słodsze.
Składniki
Proces gotowania
Mąkę przepuszczamy przez sito i wlewamy ją do naszej masy porcjami: skupiamy się na konsystencji ciasta i dopasowujemy w zależności od tego dodatek mąki. Ogólnie ciasto powinno być dość gęste: jak śmietana. Również ilość mąki może zależeć od wielkości jaj. Dodać mak i owoce kandyzowane i zagnieść te składniki do ciasta. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu z dala od okien na 2-3 h. W tym czasie ciasto bardzo dobrze wyrośnie i kilkakrotnie zwiększy swoją objętość, ale po chwili ciasto będzie musiało być sedymentować mieszając łyżką.
Bierzemy białko i dodajemy do niego sól z kwaskiem cytrynowym. Ubijaj mikserem do pierwszej piany. Następnie dodaj cukier puder i wanilinę, kontynuuj bicie. Konsystencja powinna być średniej grubości, ponieważ zbyt cienka glazura będzie się rozprowadzać, a zbyt gęsta będzie trudna i brzydka w aplikacji.
Wyciągamy ciastka z piekarnika. Możesz sprawdzić stopień gotowości ciasta za pomocą nakłuć wykałaczką: jeśli pozostanie suche, ciasto jest gotowe. Od razu smarujemy wierzchy ciast lukrem, ponieważ lukier złapie tylko gorące ciasta. Po ostygnięciu można skosztować ciasta z makiem i kandyzowanymi owocami. Smacznego!