Ciasto wielkanocne z ciasteczkami Oreo

Aby przygotować ciasto, rozbij jajka do miski i dodaj do nich cukier granulowany i cukier waniliowy. Ubijaj wszystko razem mikserem na wysokich obrotach, aż nauczysz się lekkiej puszystej piany. Następnie dodaj dobrze zmiękczone masło i ponownie ubij, aż się rozpuści. Do powstałej masy włóż twarożek. Oczywiście im jest grubsze, tym smaczniejsze będą wypieki. Optymalne jest stosowanie produktu o zawartości tłuszczu 9-12%. Kontynuujemy ubijanie powstałej masy twarogiem mikserem, aż będzie stosunkowo jednorodna. Następnie dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i wymieszaj łopatką. W zależności od suchości twarogu i właściwości konkretnej mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej niż wskazano. Skupiamy się na uzyskaniu grubego, miękkiego ciasta, które dobrze pasuje do łyżki i jest trzymane w szkiełku.

Grubo posiekaj ciasteczka Oreo z nadzieniem nożem. Powstały miękisz wlać do przygotowanego ciasta twarogowego i wymieszać szpatułką. Gotowe ciasto odstawić na pięć do dziesięciu minut przed pieczeniem.

Następnie układamy go na puszkach na ciasta posmarowane olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni. Ciasta wkładamy do piekarnika na średnim poziomie i pieczemy przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Jeśli blat jest mocno zarumieniony i istnieje ryzyko przypalenia, przykryj go folią. Po zakończeniu pieczenia lekko uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciastka w środku na piętnaście minut.

Aby przygotować krem, włóż twaróg, cukier puder do wysokiego pojemnika i wlej śmietanę. Ubij wszystko razem mikserem, aż utworzy się gęsta, bujna piana.

Śmietanę włożyć do woreczka do ciasta i ułożyć „róże” wokół kręgu całkowicie schłodzonych ciastek.

Umieść ciasteczka Oreo między „różami”.

Gotowe ciasto podawaj na stole w całości i kroj na porcje tuż przed użyciem, aby kawałek delikatnego ciasta nie zdążył wyschnąć.