Ciasto z wątróbki cielęcej

0
844
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 195,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 10,4 g
Tłuszcze * 10,7 g
Węglowodany* 21,3 gr.
Ciasto z wątróbki cielęcej

Aby przygotować takie ciasto, będziesz potrzebować w zasadzie tylko wątróbki i cebuli. Po zakończeniu ciasto ma bardzo atrakcyjny wygląd i sprawia wrażenie złożonego dania. Świetnie sprawdzi się jako przystawka na świątecznym stole. Możesz pokazać swoją wyobraźnię i ozdobić według własnej woli i na każdą okazję.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Dokładnie myjemy wątrobę, suszymy. Odcinamy wszystkie żyły i folie. Pokrój na duże losowe kawałki.
krok 2 z 7
Zmiel posiekaną wątrobę za pomocą zanurzalnego blendera, aż do uzyskania płynnego, jednorodnego puree.
krok 3 z 7
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie.
krok 4 z 7
Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i wlej do niego cebulę. Stale mieszając podsmaż cebulę, aż się lekko zarumieni.
krok 5 z 7
Dodaj sól do smaku, jajka, mleko i mąkę do puree z wątroby. Zagnieść ciasto.
krok 6 z 7
Z przygotowanego ciasta pieczemy naleśniki na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Grubość naleśników powinna wynosić od pięciu do siedmiu milimetrów. Gotowe naleśniki z wątróbki układamy w stos, aby były miękkie i nie wysychały.
krok 7 z 7
Pierwszy naleśnik kładziemy na płaskim naczyniu, smarujemy majonezem. Połóż smażoną cebulę na wierzchu, rozprowadź równomiernie na całym obwodzie. Przykryj drugim naleśnikiem. W ten sposób przekładamy wszystkie naleśniki z wątróbki i staramy się równomiernie rozprowadzić nadzienie cebulowe między warstwami. Nasmaruj powierzchnię majonezem i posyp posiekanymi ziołami do dekoracji. Gotowe ciasto odstawić na kilka godzin w lodówce do namoczenia. Przed podaniem wyjmij ciasto i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej, aby trochę się rozgrzało - w tej formie jest bardziej soczyste.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *